Kategorie: Rub Gewürz

Ein Rub-Gewürz oder auch BBQ-Rub ist weit mehr als nur eine Gewürzmischung – er ist das Geheimnis hinter saftigem Fleisch, aromatischem Gemüse und einer unverwechselbaren Kruste.

Ursprünglich stammt die Rub-Tradition aus den US-Südstaaten, wo sie fester Bestandteil der BBQ-Kultur ist.

Im Gegensatz zu klassischen Marinaden, die meist flüssig sind, handelt es sich beim Rub oder Trockenmarinade um eine trockene Mischung aus Kräutern, Gewürzen und typischerweise Zutaten wie braunem Zucker, Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Senfpulver, Salz und Pfeffer. 

HENSSLERS Grill Marinade hebt sich durch ihre besondere Komposition aus grünem Pfeffer, Paprika, Chili, Kräutern und einem feinen Raucharoma ab. Die Mischung ist so abgestimmt, dass sie sowohl Fleisch als auch vegetarische Alternativen geschmacklich auf ein neues Level hebt.

Methode

Dry Rub

• Vorteile: Bildet eine aromatische Kruste, sorgt für intensiven Geschmack, einfach dosierbar
  
• Geeignet für: Steaks, Ribs, Pulled Pork, Gemüse
  
• Besonderheit bei Henssler: Trockenmarinade mit ausgewogener Schärfe, dezenter Süße und feinem Raucharoma
  

Marinade

• Vorteile: Zieht tiefer ins Fleisch ein, macht es besonders zart
  
• Geeignet für: Kurzgebratenes, Geflügel
  
• Besonderheit bei Henssler: Nicht notwendig – HENSSLERS Rub bringt bereits Tiefe und Würze ohne Einlegen

HENSSLERS Rubs sind nicht einfach nur Gewürzmischungen – sie sind durchdacht komponiert für maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand. Dank sorgfältig abgestimmter Zutaten entfalten sie beim Grillen oder Braten sofort ihr volles Aroma.

Ohne Vorbereitungszeit, ohne Flüssigkeit – einfach direkt aufs Fleisch, den Fisch oder das Gemüse geben, einmassieren und loslegen. Egal ob du auf rauchige Noten, würzige Schärfe oder frische Zitrusanklänge stehst: Mit HENSSLERS Rubs bekommst du eine geschmackliche Punktlandung – jedes Mal.

Die Anwendung eines Rubs ist denkbar einfach – und doch entscheidend für das Ergebnis. So gehst du vor: 

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Rub richtig anwenden

1. Fleisch oder Grillgut vorbereiten: Tupfe das Grillgut trocken, damit der Rub besser haftet. 

2. Rub großzügig auftragen: Streue die gewünschte Menge Rub auf das Fleisch, Fisch oder Gemüse. 

3. Einmassieren: Reibe die Gewürzmischung gleichmäßig und mit leichtem Druck ein. 

4. Einwirken lassen: Je nach Fleischart oder Gemüse 30 Minuten bis mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 

5. Ab auf den Grill, in die Pfanne oder den Ofen! 

Tipp: Die Intensität des Geschmacks kannst du durch die Menge und die Einwirkzeit selbst bestimmen.

Ob Pulled Pork, Rippchen oder Hähnchen – ein guter Rub veredelt jedes Grillgericht. Während es spezielle Rubs für einzelne Fleischsorten gibt, überzeugt HENSSLERS Grill Marinade als echter Allrounder: 

• Steaks, Rind- und Schweinefleisch 
• Hähnchen, Lamm und Pute 
• Schmorbraten und Ribs 

Vegetarisch grillen? Rubs für Gemüse, Tofu & Co. 

Rubs sind nicht nur für Fleisch ein Genuss! Auch Gemüse, Tofu oder Grillkäse profitieren von der aromatischen Würze. Einfach wie beim Fleisch anwenden und das Grillgut erhält eine köstliche Kruste und intensive Aromen. 

Mehr als nur Würze: Der Grill-Rub als  Geschmacksträger 

Ein Grill-Rub ist nicht nur für die Würze da. Die Gewürze interagieren beim Garen mit dem Fleisch, bilden eine aromatische Kruste (Bark) und sorgen für eine Geschmacksexplosion.

Besonders die Kombination aus Paprika, Chili und Kräutern in HENSSLERS Grill Marinade bringt Tiefe und Charakter auf den Teller

Nicht jeder Rub hält, was das Etikett verspricht. Wenn du wirklich auf Geschmack, Qualität und Vielseitigkeit setzen willst, solltest du bei der Auswahl genau hinschauen. Diese Kriterien machen den Unterschied:

Natürliche Zutaten

• Warum wichtig?: Für authentischen Geschmack und ein gutes Gefühl beim Würzen
  
• HENSSLERS Grill Marinade: ✔ Enthält ausschließlich natürliche Bestandteile

Ohne Geschmacksverstärker

• Warum wichtig?: Verzicht auf künstliche Aromen für ein ehrliches Aroma
  
• HENSSLERS Grill Marinade: ✔ Kommt komplett ohne künstliche Zusätze aus

Kontrollierter Anbau

• Warum wichtig?: Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit und gleichbleibende Qualität
  
• HENSSLERS Grill Marinade: ✔ Zutaten stammen aus kontrollierten Quellen
  

Vielseitigkeit

• Warum wichtig?: Flexibel einsetzbar für Fleisch, Fisch oder Gemüse
  
• HENSSLERS Grill Marinade: ✔ Funktioniert als Rub oder Trockenmarinade

Frisch. Aromatisch. Durchdacht.

HENSSLERS Grill Marinade erfüllt nicht nur alle Qualitätsstandards – sie geht noch einen Schritt weiter.

Die Mischung wird frisch gemischt und in lichtgeschützte, aromadichte Dosen abgefüllt. So bleibt das volle Aroma erhalten – bis zum letzten Löffel.

Diese Auswahl von HENSSLERS Gewürzen eignet sich ideal als Rub – für alle, die beim Würzen auf intensiven Geschmack setzen.

Nachfolgend zeigen wir dir, welche Gewürze sich für welches Rub besonders gut eignen – und wie du mit der richtigen Mischung das Beste aus jedem Gericht herausholst.

Hähnchen Rub

• Geschmack: Süßlicher Paprika, scharfer Chili und eine dezente Rauchnote sorgen für ein herzhaftes und pikant-knuspriges Aroma.
  
• Anwendung: Ideal zum Braten und Grillen von Hähnchen, verleiht eine goldbraune und knusprige Kruste. (HENSSLERS Hähnchen Gewürz – HENSSLERS)

Fisch Rub

• Geschmack: Frische, herbe und würzige Noten mit Fenchel und Zitrone, die den natürlichen Fischgeschmack betonen.
  
• Anwendung: Geeignet für alle Fischsorten, Meeresfrüchte und Krustentiere.(HENSSLERS Fischgewürz – HENSSLERS)

Scharfes Rub

• Geschmack: Intensive Schärfe durch geräucherte Chilis, Jalapeños und roten Pfeffer, kombiniert mit pikantem Raucharoma.
  
• Anwendung: Perfekt für Steaks, Rind-, Schweine-, Hühner-, Lamm- und Putenfleisch sowie Gemüse.(HENSSLERS Scharfes Gewürz – HENSSLERS)

Curry Rub

• Geschmack: Kräftiges Currypulver mit Pfeffer, Chili und feinem Knoblauch, leicht scharf und herzhaft würzig.
  
• Anwendung: Ideal für Geflügel, Fisch, Gemüse, Reis mit Rub und sogar Currywurst.(HENSSLERS Currymix – HENSSLERS)

Grillmarinade Rub

• Geschmack: Herzhafte Würze mit grünem Pfeffer, Paprika, Chili und Raucharoma, pikante Tiefe und leichte Schärfe.
  
• Anwendung: Geeignet für alle Fleischsorten, insbesondere Steaks, Rind-, Schweine-, Hühner-, Lamm- und Putenfleisch.(Grillmarinade » Aromatische Trockenmarinade für das BBQ - HENSSLERS, HENSSLERS Scharfes Gewürz – HENSSLERS)

Barbecue Rub

• Geschmack: Vollmundiger und herzhafter Geschmack mit intensiven Noten von Paprika, Chili und Raucharomen.
  
• Anwendung: Ideal für alle Fleischsorten, insbesondere Steaks, Rind-, Schweine-, Hühner- und Putenfleisch. (HENSSLERS Barbecue Gewürz – HENSSLERS)

Crispy Chili Öl 

• Geschmack: Intensive Schärfe durch frische Chili und eine einzigartige, krosse Textur.
  
• Anwendung: Vielseitig einsetzbar für Asia-Nudeln, Dips, Gemüse, Fleisch und Fisch. (HENSSLERS Crispy Chili-Öl – HENSSLERS)

Sind die Gewürze frei von künstlichen Zusätzen und Geschmacksverstärkern? 

Ja, HENSSLERS Gewürze werden ohne künstliche Zusätze und Geschmacksverstärker hergestellt. Es werden ausschließlich natürliche und hochwertige Zutaten verwendet. 

Gibt es auch Gewürzsets? 

Ja, es gibt auch Gewürzsets im Henssler Shop die verschiedene Sorten in einer praktischen Zusammenstellung enthalten.

Wie lagere ich den Rub am besten? 

Rub sollte kühl, trocken und lichtgeschützt in einem luftdicht verschlossenen Behälter gelagert werden.