Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis

Schmeckt 5 | Rezept via Sterne bewerten

Bis 45 Minuten

Zutaten

Portionen

2 Kugeln Vanilleeis
80 g Marzipan
4 EL gehackte Mandeln
1 EL Zimt & Zucker
2 EL Apfelsaft
2 Äpfel
100 g Mehl
100 g Zimt-Cerealien
2 Eiklar

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Zubereitung

Schritt 1 von 8
2 Kugeln Vanilleeis in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Eiskugeln ca. 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Schritt 2 von 8
In der Zwischenzeit Marzipan zerzupfen. In einer Schüssel mit gehackten Mandeln, Zimt & Zucker und Apfelsaft mit den Händen zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
Schritt 3 von 8
Die Unterseiten der Äpfel mit einem Messer leicht begradigen, damit sie besser stehen. Jeweils einen 1-2 cm dicken Deckel abschneiden und die Kerngehäuse großzügig mit einem Apfelentkerner ausstechen. Dann die Apfelschale beider Äpfel rundherum horizontal mit einem Messer leicht einschneiden, damit die Schale nicht aufplatzt.
Schritt 4 von 8
Die Ausgestochenen Äpfel großzügig mit der Marzipan-Masse befüllen und die Äpfel jeweils mit ihrem Deckel verschließen. Bratäpfel in die Airfryer Backform (Produktnummer: HD9945/01) setzen und beiseitestellen.
Schritt 5 von 8
Mehl in eine Schüssel geben. Zimt-Cerealien zerstoßen und in eine Schüssel geben. Eiklar in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer aufschlagen. Eiskugeln aus dem Gefrierfach holen. Eiskugeln nacheinander erst mehlieren, dann durch das geschlagene Eiklar ziehen und anschließend großzügig mit den zerstoßenen Zimt-Cerealien panieren. Die panierten Eiskugeln in der Auflaufform zurück ins Gefrierfach stellen.
Schritt 6 von 8
Bratäpfel in der Backform in die große Schublade des Dual Basket stellen. Den Airfryer bei Fach 2 auf 200 °C für 15 Minuten stellen und den Airfryer starten.
Schritt 7 von 8
Nach 11 Minuten die Eiskugeln aus dem Gefrierfach nehmen und in den kleinen Korb des Airfryers setzen. Den Synchronisationsknopf drücken und Fach 1 auf 200 °C für 3 Minuten stellen.
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!

Sobald beide Garzeiten abgelaufen sind, jeweils einen Bratapfel zusammen mit einer Kugel Knusper-Vanilleeis auf zwei Tellern anrichten.

Schritt 1 von 8
2 Kugeln Vanilleeis in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Eiskugeln ca. 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Schritt 2 von 8
In der Zwischenzeit Marzipan zerzupfen. In einer Schüssel mit gehackten Mandeln, Zimt & Zucker und Apfelsaft mit den Händen zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
Schritt 3 von 8
Die Unterseiten der Äpfel mit einem Messer leicht begradigen, damit sie besser stehen. Jeweils einen 1-2 cm dicken Deckel abschneiden und die Kerngehäuse großzügig mit einem Apfelentkerner ausstechen. Dann die Apfelschale beider Äpfel rundherum horizontal mit einem Messer leicht einschneiden, damit die Schale nicht aufplatzt.
Schritt 4 von 8
Die Ausgestochenen Äpfel großzügig mit der Marzipan-Masse befüllen und die Äpfel jeweils mit ihrem Deckel verschließen. Bratäpfel in die Airfryer Backform (Produktnummer: HD9945/01) setzen und beiseitestellen.
Schritt 5 von 8
Mehl in eine Schüssel geben. Zimt-Cerealien zerstoßen und in eine Schüssel geben. Eiklar in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer aufschlagen. Eiskugeln aus dem Gefrierfach holen. Eiskugeln nacheinander erst mehlieren, dann durch das geschlagene Eiklar ziehen und anschließend großzügig mit den zerstoßenen Zimt-Cerealien panieren. Die panierten Eiskugeln in der Auflaufform zurück ins Gefrierfach stellen.
Schritt 6 von 8
Bratäpfel in der Backform in die große Schublade des Dual Basket stellen. Den Airfryer bei Fach 2 auf 200 °C für 15 Minuten stellen und den Airfryer starten.
Schritt 7 von 8
Nach 11 Minuten die Eiskugeln aus dem Gefrierfach nehmen und in den kleinen Korb des Airfryers setzen. Den Synchronisationsknopf drücken und Fach 1 auf 200 °C für 3 Minuten stellen.
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!

Sobald beide Garzeiten abgelaufen sind, jeweils einen Bratapfel zusammen mit einer Kugel Knusper-Vanilleeis auf zwei Tellern anrichten.