Loaded Fries
Gratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
Schmeckt 9 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 10 Stangen weißer Spargel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 100 g Parmesan
- 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
- 1 Zitrone
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen.
-
Schritt 2 von 6
Spargel vollständig schälen und die holzigen Enden entfernen. Je nach Dicke längs halbieren oder vierteln.
-
Schritt 3 von 6
Spargelschalen und -enden in kochendes Wasser geben. Mit Salz und Zucker würzen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Spargelstangen in den leicht köchelnden Sud geben und ca. 2 Minuten angaren, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind. Herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
-
Schritt 4 von 6
Parmesan fein reiben.
-
Schritt 5 von 6
Spargel in eine Auflaufform geben und leicht mit Gewürzsalz würzen. Großzügig mit Parmesan bestreuen. Auf mittlerer Schiene unter dem heißen Grill ca. 4 Minuten gratinieren, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Spargel kurz abkühlen lassen, mit frischem Zitronensaft beträufeln und servieren.
-
Schritt 1 von 6
Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen.
-
Schritt 2 von 6
Spargel vollständig schälen und die holzigen Enden entfernen. Je nach Dicke längs halbieren oder vierteln.
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Schritt 3 von 6
Spargelschalen und -enden in kochendes Wasser geben. Mit Salz und Zucker würzen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Spargelstangen in den leicht köchelnden Sud geben und ca. 2 Minuten angaren, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind. Herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
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Schritt 4 von 6
Parmesan fein reiben.
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Schritt 5 von 6
Spargel in eine Auflaufform geben und leicht mit Gewürzsalz würzen. Großzügig mit Parmesan bestreuen. Auf mittlerer Schiene unter dem heißen Grill ca. 4 Minuten gratinieren, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
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Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Spargel kurz abkühlen lassen, mit frischem Zitronensaft beträufeln und servieren.
Nährwerte Gratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
-
Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
4
-
Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
-
Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
-
Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
-
Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
-
Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
1
-
Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
3
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
-
Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
-
Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
-
Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
12
-
Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
7
-
Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
-
Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
3
-
Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
-
Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
-
Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
1
-
Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
-
Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
-
Bis 30 Minuten4x Karotte
5
-
Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
8
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
-
Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
-
Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
4
-
Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
9
-
Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
-
Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
-
Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
-
Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
9
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Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
5
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
4
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Bis 15 Minuten3x Toast
2
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Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
5
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Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
5
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Bis 30 MinutenGebratene Pilze mit Sojasauce und Zitrone
4
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Bis 45 MinutenOfenkäse mit cremigen Curry-Pilzen
3
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Mehr als 60 MinutenCrazy Cheezy Chicken Burger
3
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Bis 30 MinutenTagliata vom Wagyu Beef
2
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Bis 30 MinutenGarnelenpfanne wie beim Italiener
11
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Bis 30 MinutenPfefferschnitzel auf Guacamole mit knusprigem Rucola
4
-
Bis 30 MinutenLauwarmes Tiramisu mit Espresso-Karamell
2
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Mehr als 60 MinutenSauerteigbrot im Airfryer
25
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Bis 45 MinutenSpaghetti mit knusprigen Parmesanbällchen und Speck
5
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