Bis 30 Minuten
Steakpfanne
Kartoffel
Viraler Kartoffelsalat
Viraler Kartoffelsalat 🥔 nach HENSSLER – einfach & schnell zubereitet ✔ Hol dir das Rezept & probier es direkt aus!
2
15 minutes
20 minutes
600
Steffen Henssler
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen, kurz abkühlen lassen und pellen.
Eier vorsichtig in kochendes Wasser geben. 3 Eier 6½ Minuten, 1 Ei 6 Minuten kochen. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken und pellen.
Gurke waschen, trocknen und in feine Scheiben schneiden. Leicht salzen und ca. 5-10 Minuten ziehen lassen.
Speck in kleine Würfel schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin goldbraun und knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Joghurt, Senf und Mayonnaise in eine große Schüssel geben. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Nach und nach Milch einrühren, bis eine cremige, leicht fließende Marinade entsteht.
Kartoffeln, Speck, Gurken und die drei 6½-Minuten-Eier zur Marinade geben. Kartoffeln und Eier grob zerkleinern (z. B. mit zwei Löffeln) und alles gründlich vermengen. Das weichere Ei halbieren und vorm Servieren mittig auf dem Salat platzieren.
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