Gefüllter Loup de mer im Ganzen aus dem Airfryer
Geschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
Schmeckt 8 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 7 Zwiebeln
- 6 neue Kartoffeln
- 100 g Butter
- 4 Prisen HENSSLERS Gewürzsalz
- 200 ml Rinderbrühe
- 3 Prisen HENSSLERS Pfeffermix
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 6
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Kartoffeln gründlich waschen, trocknen und mit Schale längs in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze langsam zerlassen.
-
Schritt 3 von 6
Zwiebeln in einer ofenfesten Pfanne bei niedriger Hitze langsam schmoren. Sobald sie weich sind, 2 EL Butter zugeben, salzen und weiter schmoren, bis sie gleichmäßig goldbraun und süßlich sind.
-
Schritt 4 von 6
Pfanne vom Herd nehmen. Zwiebeln gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen und eine Kelle Rinderbrühe zugeben. Kartoffelscheiben leicht überlappend darauflegen. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und mit etwas Butter und Brühe beträufeln. Vorgang insgesamt 3 Schichten wiederholen, bis alle Kartoffeln verarbeitet sind.
-
Schritt 5 von 6
Aus Backpapier einen Kreis in Pfannengröße ausschneiden und in der Mitte ein kleines Loch schneiden. Backpapier direkt auf die Kartoffeln legen und leicht andrücken. Durch das Loch noch etwas Butter und Brühe zugeben. Anschließend mit einem Teller beschweren.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Pfanne in den Ofen geben und ca. 60 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind. Backpapier und Teller entfernen. Ofen auf 180 °C erhöhen und die Kartoffeln etwa weitere 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Direkt in der Pfanne servieren.
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Schritt 1 von 6
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
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Schritt 2 von 6
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Kartoffeln gründlich waschen, trocknen und mit Schale längs in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze langsam zerlassen.
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Schritt 3 von 6
Zwiebeln in einer ofenfesten Pfanne bei niedriger Hitze langsam schmoren. Sobald sie weich sind, 2 EL Butter zugeben, salzen und weiter schmoren, bis sie gleichmäßig goldbraun und süßlich sind.
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Schritt 4 von 6
Pfanne vom Herd nehmen. Zwiebeln gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen und eine Kelle Rinderbrühe zugeben. Kartoffelscheiben leicht überlappend darauflegen. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und mit etwas Butter und Brühe beträufeln. Vorgang insgesamt 3 Schichten wiederholen, bis alle Kartoffeln verarbeitet sind.
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Schritt 5 von 6
Aus Backpapier einen Kreis in Pfannengröße ausschneiden und in der Mitte ein kleines Loch schneiden. Backpapier direkt auf die Kartoffeln legen und leicht andrücken. Durch das Loch noch etwas Butter und Brühe zugeben. Anschließend mit einem Teller beschweren.
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Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
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Nährwerte Geschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 45 Minuten -
Bis 30 MinutenEisberg-Hackrolle mit Käsecreme
3
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Mehr als 60 MinutenKnusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
1
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Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
11
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Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
2
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
7
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
4
-
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
-
Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
4
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Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
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8
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6
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Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
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9
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4
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
2
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
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Bis 30 Minuten4x Karotte
5
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
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Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
5
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Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
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Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
11
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Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
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Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
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Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
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Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
9
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Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
6
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
4
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Bis 15 Minuten3x Toast
2
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Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
5
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Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
5
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Bis 30 MinutenGebratene Pilze mit Sojasauce und Zitrone
4
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Bis 45 MinutenOfenkäse mit cremigen Curry-Pilzen
3
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