Schnitzelsandwich mit Coleslaw und Preiselbeeren
Weißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
Schmeckt 7 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 10 Stangen weißer Spargel
- 2 EL Pistazienkerne
- 10 Kirschtomaten
- 4 Prisen
- 6 EL
- 1 rote Peperoni
- 2 Handvoll Rucola
- 2 Burrata
- 2 Prisen
- 1 - 2 TL
- 1 kleines Stück Parmesan
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 6
Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. Je nach Dicke längs halbieren oder vierteln. Pistazien grob hacken. Kirschtomaten waschen, trocknen und vierteln.
-
Schritt 3 von 6
Spargel auf einem mit Backpapier oder Backmatte belegten Blech verteilen. Mit Gewürzsalz würzen, Pistazien und Tomaten daraufgeben. Mit 4 EL Olivenöl beträufeln und alles gut vermengen. Tomaten anschließend wieder obenauf verteilen. Im Ofen ca. 15-20 Minuten garen, bis der Spargel weich ist, aber noch leichten Biss hat.
-
Schritt 4 von 6
Peperoni und Rucola waschen und trocknen. Peperoni schräg in Ringe schneiden. Rucola grob hacken.
-
Schritt 5 von 6
Je eine Burrata auf einen Teller setzen. Peperoni und Rucola daraufgeben. Mit zwei Gabeln grob auseinanderzupfen und vermengen. Mit je 1 EL Olivenöl, Gewürzsalz, Pfeffermix und Gourmet Creme marinieren und flach auf dem Teller verstreichen.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Spargel aus dem Ofen nehmen und auf der Burrata-Creme anrichten. Mit frisch geriebenem Parmesan toppen und direkt servieren.
-
Schritt 1 von 6
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 6
Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. Je nach Dicke längs halbieren oder vierteln. Pistazien grob hacken. Kirschtomaten waschen, trocknen und vierteln.
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Schritt 3 von 6
Spargel auf einem mit Backpapier oder Backmatte belegten Blech verteilen. Mit Gewürzsalz würzen, Pistazien und Tomaten daraufgeben. Mit 4 EL Olivenöl beträufeln und alles gut vermengen. Tomaten anschließend wieder obenauf verteilen. Im Ofen ca. 15-20 Minuten garen, bis der Spargel weich ist, aber noch leichten Biss hat.
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Schritt 4 von 6
Peperoni und Rucola waschen und trocknen. Peperoni schräg in Ringe schneiden. Rucola grob hacken.
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Schritt 5 von 6
Je eine Burrata auf einen Teller setzen. Peperoni und Rucola daraufgeben. Mit zwei Gabeln grob auseinanderzupfen und vermengen. Mit je 1 EL Olivenöl, Gewürzsalz, Pfeffermix und Gourmet Creme marinieren und flach auf dem Teller verstreichen.
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Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Spargel aus dem Ofen nehmen und auf der Burrata-Creme anrichten. Mit frisch geriebenem Parmesan toppen und direkt servieren.
Nährwerte Weißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 30 Minuten -
Bis 45 MinutenSpinatlasagne
6
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Bis 45 MinutenGefüllter Loup de mer im Ganzen aus dem Airfryer
1
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Bis 30 MinutenEisberg-Hackrolle mit Käsecreme
4
-
Mehr als 60 MinutenKnusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
1
-
Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
13
-
Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
3
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
7
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
4
-
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
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Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
5
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Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
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Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
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Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
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Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
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Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
2
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Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
6
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Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
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Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
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Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
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Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
13
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Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
8
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
4
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
2
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
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Bis 30 Minuten4x Karotte
5
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
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Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
9
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
5
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Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
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Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
11
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Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
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Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
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Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
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Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
9
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Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
7
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
4
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Bis 15 Minuten3x Toast
2
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Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
5
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Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
5
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