Name: Spaghetti mit gebratener Artischocke
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: §250§ g; §1§ Prise; §2§ Artischocken; §4§ EL; §1§ Knoblauchzehe; §12§ Kirschtomaten; §1§ Prise; §2§ EL Butter; §0,5§ Bund Thymian; §1§ Prise

Spaghetti mit gebratener Artischocke

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Bis 15 Minuten

Zutaten

Portionen

250 g

Inhalt Inhalt 0 ( pro )
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1 Prise

HENSSLERS Gewürzsalz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
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2 Artischocken
4 EL

HENSSLERS Olivenöl

CHF 20.00
Inhalt Inhalt 500ml (CHF 40.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Knoblauchzehe
12 Kirschtomaten
1 Prise

HENSSLERS Pfeffermix

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
2 EL Butter
0,5 Bund Thymian
1 Prise

HENSSLERS Pasta Gewürz

CHF 8.00
Inhalt Inhalt 70g (CHF 114.29 pro kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Zubereitung

Schritt 1 von 4

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen.
Schritt 2 von 4

Artischocken vorbereiten: Stiel abknicken und mit einem Sägemesser die äußeren Blätter abschneiden, bis die Artischockenherzen freigelegt sind. Dann mit einem kleinen Messer das Herz vorsichtig von den grünen Teilen befreien. Die feinen Härchen im Inneren der Artischocken vollständig auskratzen. Die geputzten Artischockenherzen halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3 von 4

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Artischockenscheiben darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Knoblauchzehe schälen, leicht andrücken, für zusätzliches Aroma mit den Artischocken mitbraten und direkt wieder aus der Pfanne nehmen, wenn die Artischocken fertig gebraten sind. Kirschtomaten halbieren und zu den Artischocken in die Pfanne geben. Alles mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und die Tomaten kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden.
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!

Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne zu den Artischocken und Tomaten geben. Butter dazugeben, alles gut durchschwenken und kurz durchziehen lassen. Thymian fein hacken und über die Pasta streuen. Die Pasta mit den gebratenen Artischocken und Kirschtomaten auf zwei Tellern anrichten. Mit Pastagewürz würzen oder alternativ geriebenen Parmesan darüber geben.

Schritt 1 von 4

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen.
Schritt 2 von 4

Artischocken vorbereiten: Stiel abknicken und mit einem Sägemesser die äußeren Blätter abschneiden, bis die Artischockenherzen freigelegt sind. Dann mit einem kleinen Messer das Herz vorsichtig von den grünen Teilen befreien. Die feinen Härchen im Inneren der Artischocken vollständig auskratzen. Die geputzten Artischockenherzen halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3 von 4

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Artischockenscheiben darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Knoblauchzehe schälen, leicht andrücken, für zusätzliches Aroma mit den Artischocken mitbraten und direkt wieder aus der Pfanne nehmen, wenn die Artischocken fertig gebraten sind. Kirschtomaten halbieren und zu den Artischocken in die Pfanne geben. Alles mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und die Tomaten kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden.
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!

Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne zu den Artischocken und Tomaten geben. Butter dazugeben, alles gut durchschwenken und kurz durchziehen lassen. Thymian fein hacken und über die Pasta streuen. Die Pasta mit den gebratenen Artischocken und Kirschtomaten auf zwei Tellern anrichten. Mit Pastagewürz würzen oder alternativ geriebenen Parmesan darüber geben.