Spaghetti Carbonara – cremiger denn je
Beef Wrap
Schmeckt 3 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g mageres Rinderhack
- 0,25 Eisbergsalat
- 0,5 Avocado
- 0,5 rote Spitzpaprika
- 0,5 Zitrone
- 2 EL Joghurt
- 1 Schuss
- 6 Eier
- 1 EL Quark
- 1 EL
- 1-2 EL
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Rinderhack in 1 EL heißem Bratöl ca. 6 Minuten scharf anbraten.
-
Schritt 2 von 6
In der Zwischenzeit den Eisbergsalat in feine Streifen, die Avocado in dünne Spalten und die Spitzpaprika in kurze feine Streifen schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
-
Schritt 3 von 6
Das Hackfleisch zwischenzeitlich mit Gewürzsalz und Gewürzmix kräftig würzen und in der Pfanne schwenken. Anschließend die Pfanne von der Hitze nehmen und beiseitestellen.
-
Schritt 4 von 6
Eier in eine Schüssel schlagen, 1 EL Quark dazugeben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Sesamöl bei niedriger Hitze in einer Pfanne erwärmen. Das Ei in die Pfanne geben, von einer Seite ca. 3 Minuten garen und mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Den Ei-Wrap in der Pfanne wenden und kurz garen lassen.
-
Schritt 5 von 6
Die Salat-Paprika-Avocado-Füllung mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Anschließend Zitronensaft, Joghurt und Sojasauce unterrühren. Das Hackfleisch ebenfalls zur Füllung geben und damit vermengen.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Ei aus der Pfanne nehmen und auf ein großes Brett legen. Die Füllung darin einrollen. In der Mitte halbieren und auf einem Teller anrichten.
-
Schritt 1 von 6
Rinderhack in 1 EL heißem Bratöl ca. 6 Minuten scharf anbraten.
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Schritt 2 von 6
In der Zwischenzeit den Eisbergsalat in feine Streifen, die Avocado in dünne Spalten und die Spitzpaprika in kurze feine Streifen schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
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Schritt 3 von 6
Das Hackfleisch zwischenzeitlich mit Gewürzsalz und Gewürzmix kräftig würzen und in der Pfanne schwenken. Anschließend die Pfanne von der Hitze nehmen und beiseitestellen.
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Schritt 4 von 6
Eier in eine Schüssel schlagen, 1 EL Quark dazugeben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Sesamöl bei niedriger Hitze in einer Pfanne erwärmen. Das Ei in die Pfanne geben, von einer Seite ca. 3 Minuten garen und mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Den Ei-Wrap in der Pfanne wenden und kurz garen lassen.
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Schritt 5 von 6
Die Salat-Paprika-Avocado-Füllung mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Anschließend Zitronensaft, Joghurt und Sojasauce unterrühren. Das Hackfleisch ebenfalls zur Füllung geben und damit vermengen.
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Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Ei aus der Pfanne nehmen und auf ein großes Brett legen. Die Füllung darin einrollen. In der Mitte halbieren und auf einem Teller anrichten.
Nährwerte Beef Wrap
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 30 Minuten -
Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
1
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Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
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Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
2
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Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
8
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Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
6
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
8
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
1
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
3
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
1
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
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Bis 30 Minuten4x Karotte
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
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Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
7
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
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Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
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Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
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Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
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Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
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Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
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Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
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Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
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Bis 15 Minuten3x Toast
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Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
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Bis 30 MinutenTagliata vom Wagyu Beef
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Bis 30 MinutenGarnelenpfanne wie beim Italiener
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Bis 30 MinutenPfefferschnitzel auf Guacamole mit knusprigem Rucola
4
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Bis 30 MinutenLauwarmes Tiramisu mit Espresso-Karamell
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Mehr als 60 MinutenSauerteigbrot im Airfryer
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Bis 45 MinutenSpaghetti mit knusprigen Parmesanbällchen und Speck
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Bis 30 MinutenZwei Currywurst-Saucen
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Bis 30 MinutenPasta mit Spinat und Pancetta
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Bis 45 MinutenSmashed Beef Burger mit Bacon-Mayonnaise
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Bis 45 MinutenKartoffelpizza mit Speck und Spiegelei
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Mehr als 60 MinutenDie perfekte Tomatensauce für alle Fälle
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Bis 30 MinutenApfel-Crumble aus der Cappuccinotasse
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Bis 60 MinutenGanzes Brathähnchen mit Blumenkohl im Airfryer
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