Name: Beef Wrap
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: §250§ g mageres Rinderhack; §0,25§ Eisbergsalat; §0,5§ Avocado; §0,5§ rote Spitzpaprika; §0,5§ Zitrone; §2§ EL Joghurt; §1§ Schuss; §6§ Eier; §1§ EL Quark; §1§ EL; §1-2§ EL; §1§ Prise; §1§ Prise; §1§ Prise

Beef Wrap

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Bis 15 Minuten

Zutaten

Portionen

250 g mageres Rinderhack
0,25 Eisbergsalat
0,5 Avocado
0,5 rote Spitzpaprika
0,5 Zitrone
2 EL Joghurt
1 Schuss

HENSSLERS Sojasauce

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 250ml (CHF 36.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
6 Eier
1 EL Quark
1 EL

HENSSLERS Bratöl

CHF 12.00
Inhalt Inhalt 500ml (CHF 24.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1-2 EL

HENSSLERS Sesamöl

CHF 10.00
Inhalt Inhalt 250ml (CHF 40.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Würzmix

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 112.50 pro kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Gewürzsalz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Pfeffermix

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Zubereitung

Schritt 1 von 6

Rinderhack in 1 EL heißem Bratöl ca. 6 Minuten scharf anbraten.
Schritt 2 von 6

In der Zwischenzeit den Eisbergsalat in feine Streifen, die Avocado in dünne Spalten und die Spitzpaprika in kurze feine Streifen schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
Schritt 3 von 6

Das Hackfleisch zwischenzeitlich mit Gewürzsalz und Gewürzmix kräftig würzen und in der Pfanne schwenken. Anschließend die Pfanne von der Hitze nehmen und beiseitestellen.
Schritt 4 von 6

Eier in eine Schüssel schlagen, 1 EL Quark dazugeben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Sesamöl bei niedriger Hitze in einer Pfanne erwärmen. Das Ei in die Pfanne geben, von einer Seite ca. 3 Minuten garen und mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Den Ei-Wrap in der Pfanne wenden und kurz garen lassen.
Schritt 5 von 6

Die Salat-Paprika-Avocado-Füllung mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Anschließend Zitronensaft, Joghurt und Sojasauce unterrühren. Das Hackfleisch ebenfalls zur Füllung geben und damit vermengen.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Das Ei aus der Pfanne nehmen und auf ein großes Brett legen. Die Füllung darin einrollen. In der Mitte halbieren und auf einem Teller anrichten.

Schritt 1 von 6

Rinderhack in 1 EL heißem Bratöl ca. 6 Minuten scharf anbraten.
Schritt 2 von 6

In der Zwischenzeit den Eisbergsalat in feine Streifen, die Avocado in dünne Spalten und die Spitzpaprika in kurze feine Streifen schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
Schritt 3 von 6

Das Hackfleisch zwischenzeitlich mit Gewürzsalz und Gewürzmix kräftig würzen und in der Pfanne schwenken. Anschließend die Pfanne von der Hitze nehmen und beiseitestellen.
Schritt 4 von 6

Eier in eine Schüssel schlagen, 1 EL Quark dazugeben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Sesamöl bei niedriger Hitze in einer Pfanne erwärmen. Das Ei in die Pfanne geben, von einer Seite ca. 3 Minuten garen und mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Den Ei-Wrap in der Pfanne wenden und kurz garen lassen.
Schritt 5 von 6

Die Salat-Paprika-Avocado-Füllung mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Anschließend Zitronensaft, Joghurt und Sojasauce unterrühren. Das Hackfleisch ebenfalls zur Füllung geben und damit vermengen.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Das Ei aus der Pfanne nehmen und auf ein großes Brett legen. Die Füllung darin einrollen. In der Mitte halbieren und auf einem Teller anrichten.