Knuspriger Schweinebraten mit Süßkartoffelstampf
Bratapfel
Schmeckt 1 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 grosse Äpfel
- 3 EL Mandelblättchen
- 3 EL Rosinen
- 1 EL Zucker
- 4 cl roter Portwein
- 1 Schuss Rum
- 1 Prise Lebkuchengewürz
- 80 g Marzipan
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Den Apfel unten etwas abschneiden, damit er steht und dann oben einen Deckel abschneiden. Mit dem Apfelausstecher das Kerngehäuse rausnehmen.
-
Schritt 2 von 6
In einer Pfanne die Mandelblätter anrösten und Zucker und Rosinen hinzugeben.
-
Schritt 3 von 6
Den Roten Portwein darüber gießen und einkochen lassen. Danach alles in eine Schüssel geben. Lebkuchengewürz, Marzipan und Rum dazugeben und zu einer Masse verkneten.
-
Schritt 4 von 6
Den Apfel außen einschneiden, damit er im Ofen nicht platzt.
-
Schritt 5 von 6
Die Marzipanmasse nun in den Apfel füllen und den Deckel oben draufsetzen.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Den Apfel dann bei 200°C ca. 25 Minuten im Ofen garen, bis er weich ist und die Schale anfängt sich zu lösen.
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Schritt 1 von 6
Den Apfel unten etwas abschneiden, damit er steht und dann oben einen Deckel abschneiden. Mit dem Apfelausstecher das Kerngehäuse rausnehmen.
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Nährwerte Bratapfel
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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