Name: Fruchtige Puten-Reispfanne
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: §400§ g Putenschnitzel, geschnetzelt; §4-5§ EL; §300§ g Langkornreis, gekocht; §1§ EL Mehl; §0,5§ Mango; §2§ rote Zwiebeln; §2§ Eier; §100§ g Babyspinat; §1§ Schuss; §1§ EL; §1§ Prise; §1-2§ EL (optional)

Fruchtige Puten-Reispfanne

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Bis 15 Minuten

Zutaten

Portionen

400 g Putenschnitzel, geschnetzelt
4-5 EL

HENSSLERS Bratöl

CHF 11.00
Inhalt Inhalt 500ml (CHF 22.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
300 g Langkornreis, gekocht
1 EL Mehl
0,5 Mango
2 rote Zwiebeln
2 Eier
100 g Babyspinat
1 Schuss

HENSSLERS Sojasauce

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 250ml (CHF 36.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 EL

HENSSLERS Wokgewürz

CHF 10.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 12.50 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Gewürzsalz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1-2 EL (optional)

HENSSLERS Mango Chutney

CHF 11.00
Inhalt Inhalt 310g (CHF 35.48 pro kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Zubereitung

Schritt 1 von 5

Eine Wok-Pfanne stark erhitzen. Währenddessen Putengeschnetzeltes mit Gewürzsalz und Wokgewürz würzen. 1 EL Mehl zum Putenfleisch geben und damit vermengen. 1 EL Bratöl in die heiße Wok-Pfanne geben und das Putenfleisch für ca. 3 Minuten scharf darin anbraten.
Schritt 2 von 5

Währenddessen die Mango mit einem Sparschäler schälen. Die Pute zwischendurch in der Wok-Pfanne schwenken. Das Fleisch nach der Garzeit aus der Wok-Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseitestellen.
Schritt 3 von 5

3 EL Bratöl in derselben Wok-Pfanne erhitzen. Reis dazugeben und im heißen Öl rösten, dabei immer wieder umrühren.
Schritt 4 von 5

In der Zwischenzeit die Mango in Streifen schneiden. Die rote Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden. Mango und Zwiebel zum Reis in die Wok-Pfanne geben und miteinander vermengen. Alles mit Gewürzsalz und Wokgewürz nachwürzen und weiter anrösten. Ggf. noch 1 EL Bratöl hinzugeben.
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!

Das Ei mit in die Wok-Pfanne geben, unterrühren und garen lassen. Anschließend den Babyspinat, das Putenfleisch und optional Mango Chutney dazugeben und unterrühren. Auf einem Teller anrichten und mit etwas Sojasauce beträufeln.

Schritt 1 von 5

Eine Wok-Pfanne stark erhitzen. Währenddessen Putengeschnetzeltes mit Gewürzsalz und Wokgewürz würzen. 1 EL Mehl zum Putenfleisch geben und damit vermengen. 1 EL Bratöl in die heiße Wok-Pfanne geben und das Putenfleisch für ca. 3 Minuten scharf darin anbraten.
Schritt 2 von 5

Währenddessen die Mango mit einem Sparschäler schälen. Die Pute zwischendurch in der Wok-Pfanne schwenken. Das Fleisch nach der Garzeit aus der Wok-Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseitestellen.
Schritt 3 von 5

3 EL Bratöl in derselben Wok-Pfanne erhitzen. Reis dazugeben und im heißen Öl rösten, dabei immer wieder umrühren.
Schritt 4 von 5

In der Zwischenzeit die Mango in Streifen schneiden. Die rote Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden. Mango und Zwiebel zum Reis in die Wok-Pfanne geben und miteinander vermengen. Alles mit Gewürzsalz und Wokgewürz nachwürzen und weiter anrösten. Ggf. noch 1 EL Bratöl hinzugeben.
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!

Das Ei mit in die Wok-Pfanne geben, unterrühren und garen lassen. Anschließend den Babyspinat, das Putenfleisch und optional Mango Chutney dazugeben und unterrühren. Auf einem Teller anrichten und mit etwas Sojasauce beträufeln.