Knuspriger Schweinebraten mit Süßkartoffelstampf
Gebratener Brokkoli mit Soja und Sesam
Schmeckt 11 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 0,5 Brokkoli
- 1 Stück Ingwer
- 2 EL
- 1 Prise
- 1 TL Zucker
- 0,5 rote Peperoni
- 0,5 rote Zwiebel
- 2 EL HENSSLERS Asia Bratöl
- 1 TL Butter
- 1 Schuss
- 1 Spritzer Fischsauce
- 2 EL gerösteter Sesam
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Brokkoli waschen und gut trocknen. Den Strunk mit einem kleinen Messer gründlich schälen (nicht abschneiden) und den Brokkoli längs in Keile schneiden. Ingwer waschen, trocknen und mit Schale in feine Scheiben schneiden. Brokkoli und Ingwer in eine Wokpfanne mit passendem Deckel geben.
-
Schritt 2 von 5
In einem Schälchen Wasser, Sojasauce, Gewürzsalz und Zucker verrühren, zum Brokkoli geben, die Wokpfanne verschließen und den Brokkoli bei mittlerer Hitze ca. 5–6 Minuten bissfest dünsten.
-
Schritt 3 von 5
In der Zwischenzeit Peperoni waschen, trocknen und mit Kernen in dünne Ringe schneiden. Zwiebel schälen und längs in feine Streifen schneiden.
-
Schritt 4 von 5
Deckel abnehmen. Asia Bratöl, Peperoni, Zwiebel und Sesam zum Brokkoli geben und alles bei mittlerer bis hoher Hitze 3–4 Minuten unter Schwenken anbraten, bis Röstaromen entstehen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Butter, Sesamöl und Fischsauce zufügen, alles nochmals kräftig durchschwenken, sofort auf Tellern anrichten und servieren.
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Schritt 1 von 5
Brokkoli waschen und gut trocknen. Den Strunk mit einem kleinen Messer gründlich schälen (nicht abschneiden) und den Brokkoli längs in Keile schneiden. Ingwer waschen, trocknen und mit Schale in feine Scheiben schneiden. Brokkoli und Ingwer in eine Wokpfanne mit passendem Deckel geben.
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Schritt 2 von 5
In einem Schälchen Wasser, Sojasauce, Gewürzsalz und Zucker verrühren, zum Brokkoli geben, die Wokpfanne verschließen und den Brokkoli bei mittlerer Hitze ca. 5–6 Minuten bissfest dünsten.
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In der Zwischenzeit Peperoni waschen, trocknen und mit Kernen in dünne Ringe schneiden. Zwiebel schälen und längs in feine Streifen schneiden.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Butter, Sesamöl und Fischsauce zufügen, alles nochmals kräftig durchschwenken, sofort auf Tellern anrichten und servieren.
Nährwerte Gebratener Brokkoli mit Soja und Sesam
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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