Name: Italienischer Fleischsalat
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: §200§ g Rumpsteak; §1§ Prise; §4§ EL; §2§ Salsicce; §10§ Kirschtomaten; §1§ Bund Basilikum; §1§ rote Zwiebel; §2§ EL Butter; §80§ g Parmesan; §1§-§2§ Bio-Limetten; §1§ Prise; §1§ Prise

Italienischer Fleischsalat

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Bis 15 Minuten

Zutaten

Portionen

200 g Rumpsteak
1 Prise

HENSSLERS Fleischgewürz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
4 EL

HENSSLERS Olivenöl

CHF 20.00
Inhalt Inhalt 500ml (CHF 40.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
2 Salsicce
10 Kirschtomaten
1 Bund Basilikum
1 rote Zwiebel
2 EL Butter
80 g Parmesan
1 - 2 Bio-Limetten
1 Prise

HENSSLERS Pfeffermix

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Gewürzsalz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Zubereitung

Schritt 1 von 6

Rumpsteak mit Fleischgewürz würzen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Salsicce in Scheiben schneiden. Fleisch und Salsicciascheiben in die Pfanne geben und bei hoher Hitze scharf anbraten.
Schritt 2 von 6

Kirschtomaten halbieren und in eine Schüssel geben. Basilikumblätter dazu zupfen. Basilikumstiele fein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Zwiebel in feine Ringe schneiden und zu Tomaten und Basilikum geben.
Schritt 3 von 6

Rumpsteak und Salsicciascheiben in der Pfanne wenden. Butter in die Pfanne geben und einmal durchschwenken.
Schritt 4 von 6

Die Hälfte des Parmesans über eine feine Reibe in die Schüssel reiben. Schale von einer Limette ebenfalls in die Schüssel reiben. Limette auspressen und den Saft zusammen mit dem restlichen Olivenöl in die Schüssel geben.
Schritt 5 von 6

Salsicciascheiben aus der Pfanne nehmen und zum Salat geben. Fleisch von beiden Seiten mit der geschmolzenen Butter arrosieren. Pfanne von der Hitze ziehen.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Salat mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, etwas vom Fett aus der Pfanne mit zum Salat geben und vermengen. Fleisch aus der Pfanne nehmen, ca. 1 Minute ruhen lassen, in dünne Scheiben schneiden und zum Salat geben. Alles vermengen und auf zwei Tellern anrichten. Restlichen Parmesan darüberreiben und servieren.

Schritt 1 von 6

Rumpsteak mit Fleischgewürz würzen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Salsicce in Scheiben schneiden. Fleisch und Salsicciascheiben in die Pfanne geben und bei hoher Hitze scharf anbraten.
Schritt 2 von 6

Kirschtomaten halbieren und in eine Schüssel geben. Basilikumblätter dazu zupfen. Basilikumstiele fein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Zwiebel in feine Ringe schneiden und zu Tomaten und Basilikum geben.
Schritt 3 von 6

Rumpsteak und Salsicciascheiben in der Pfanne wenden. Butter in die Pfanne geben und einmal durchschwenken.
Schritt 4 von 6

Die Hälfte des Parmesans über eine feine Reibe in die Schüssel reiben. Schale von einer Limette ebenfalls in die Schüssel reiben. Limette auspressen und den Saft zusammen mit dem restlichen Olivenöl in die Schüssel geben.
Schritt 5 von 6

Salsicciascheiben aus der Pfanne nehmen und zum Salat geben. Fleisch von beiden Seiten mit der geschmolzenen Butter arrosieren. Pfanne von der Hitze ziehen.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Salat mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, etwas vom Fett aus der Pfanne mit zum Salat geben und vermengen. Fleisch aus der Pfanne nehmen, ca. 1 Minute ruhen lassen, in dünne Scheiben schneiden und zum Salat geben. Alles vermengen und auf zwei Tellern anrichten. Restlichen Parmesan darüberreiben und servieren.