Knoblauch-Ramen-Omelett

Name: Knoblauch-Ramen-Omelett
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: §250§ g Mie-Nudeln; §1§ Prise; §2§ Knoblauchzehen; §3§ EL Butter; §4§ Eier; §2§ TL brauner Zucker; §2§ EL; §1§ EL Sesam; §1§ Prise; §4§ Stange(n) Frühlingszwiebeln; §2§ Schuss

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Bis 15 Minuten

Zutaten

Portionen

250 g Mie-Nudeln
1 Prise

HENSSLERS Gewürzsalz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
2 Knoblauchzehen
3 EL Butter
4 Eier
2 TL brauner Zucker
2 EL

HENSSLERS Sojasauce

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 250ml (CHF 36.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 EL Sesam
1 Prise

HENSSLERS Wokgewürz

CHF 10.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 12.50 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
4 Stange(n) Frühlingszwiebeln
2 Schuss

HENSSLERS Sriracha Chilisauce

CHF 8.00
Inhalt Inhalt 250ml (CHF 32.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Zubereitung

Schritt 1 von 6

Mie-Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen.
Schritt 2 von 6

In der Zwischenzeit Knoblauchzehen mit der Messerklinge andrücken und anschließend fein hacken. 2 EL Butter und Knoblauch zusammen in eine Pfanne geben und unter Rühren den Knoblauch in der Butter braun braten.
Schritt 3 von 6

Währenddessen Eier in eine Schüssel schlagen und mit einem Schneebesen verquirlen.
Schritt 4 von 6

Braunen Zucker, Sojasauce, Sesam und Wokgewürz in die Pfanne zur Knoblauchbutter geben und bei niedriger Hitze verrühren. Die gegarten Mie-Nudeln dazugeben und gut vermengen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit zu den Nudeln geben, alles gut durchschwenken. Die Nudeln in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Schritt 5 von 6

1 EL Butter in der Nudel-Pfanne erhitzen, das verquirlte Ei dazugeben und ca. ½ Minute stocken lassen. Die Nudeln gleichmäßig auf einer Hälfte vom Ei verteilen und nach ca. ½ Minute mit der anderen Hälfte vom Ei bedecken. Das Knoblauch-Ramen-Omelett ca. 1-2 Minuten weiterbraten, bis das Ei gar ist. Wer sich traut, kann das Omelett gegen Ende einmal wenden.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Knoblauch-Ramen-Omelett auf Tellern anrichten und vorm Servieren nach Wunsch mit Chilisauce beträufeln.

Schritt 1 von 6

Mie-Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen.
Schritt 2 von 6

In der Zwischenzeit Knoblauchzehen mit der Messerklinge andrücken und anschließend fein hacken. 2 EL Butter und Knoblauch zusammen in eine Pfanne geben und unter Rühren den Knoblauch in der Butter braun braten.
Schritt 3 von 6

Währenddessen Eier in eine Schüssel schlagen und mit einem Schneebesen verquirlen.
Schritt 4 von 6

Braunen Zucker, Sojasauce, Sesam und Wokgewürz in die Pfanne zur Knoblauchbutter geben und bei niedriger Hitze verrühren. Die gegarten Mie-Nudeln dazugeben und gut vermengen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit zu den Nudeln geben, alles gut durchschwenken. Die Nudeln in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Schritt 5 von 6

1 EL Butter in der Nudel-Pfanne erhitzen, das verquirlte Ei dazugeben und ca. ½ Minute stocken lassen. Die Nudeln gleichmäßig auf einer Hälfte vom Ei verteilen und nach ca. ½ Minute mit der anderen Hälfte vom Ei bedecken. Das Knoblauch-Ramen-Omelett ca. 1-2 Minuten weiterbraten, bis das Ei gar ist. Wer sich traut, kann das Omelett gegen Ende einmal wenden.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Knoblauch-Ramen-Omelett auf Tellern anrichten und vorm Servieren nach Wunsch mit Chilisauce beträufeln.