Knusprige Ofen-Pommes mal anders
Schmeckt 3 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 750 g mehligkochende Kartoffeln, in Spalten geschnitten
- 0,5 Apfel, in feine Scheiben geschnitten
- 0,5 rote Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
- 0,5 Bund glatte Petersilie, fein gehackt
- 1 grüne Peperoni, in Ringe geschnitten
- 3 EL
- 1 Eigelb
- 100 ml Rapsöl
- 1 TL Senf
- 150 g Crème fraîche
- 1 EL
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 TL
- 1 TL
- 100 ml
- 1 EL
- 1 EL
- 1 Prise
- 2 EL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 8
Olivenöl über die Kartoffelspalten geben und mit Gewürzsalz und Gewürzmix würzen. Alles gut miteinander vermengen
-
Schritt 3 von 8
Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für ca. 30 Minuten in den heißen Ofen schieben
-
Schritt 4 von 8
Währenddessen die Dips zubereiten, die zu den Ofen-Pommes gereicht werden
-
Schritt 5 von 8
Für die Mayonnaise Eigelb und Senf mit einem Schneebesen vermengen, einen Spritzer Zitronensaft und nach und nach unter weiterem Rühren Rapsöl dazugeben, bis der Dip eine cremige Konsistenz annimmt. Anschließend noch 1 EL Crème fraîche, Sojasauce, Sesamöl und Sriracha unterrühren
-
Schritt 6 von 8
Für die Teriyakicreme die Teriyakisauce in einem Topf erhitzen, 100 g Crème fraîche dazugeben und mit einem Schneebesen vermengen
-
Schritt 7 von 8
Rote Zwiebel, Apfel und Petersilie in einer Schüssel vermengen. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit in die Schüssel geben. Mit Gewürzsalz und Gewürzmix würzen, Würzöl Mango-Chili dazugeben und alles miteinander vermengen
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Kartoffeln auf Tellern anrichten und die 3 Dips (Mayonnaise, Teriyakicreme und Mango Chutney) dazu reichen
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 8
Olivenöl über die Kartoffelspalten geben und mit Gewürzsalz und Gewürzmix würzen. Alles gut miteinander vermengen
-
Schritt 3 von 8
Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für ca. 30 Minuten in den heißen Ofen schieben
-
Schritt 4 von 8
Währenddessen die Dips zubereiten, die zu den Ofen-Pommes gereicht werden
-
Schritt 5 von 8
Für die Mayonnaise Eigelb und Senf mit einem Schneebesen vermengen, einen Spritzer Zitronensaft und nach und nach unter weiterem Rühren Rapsöl dazugeben, bis der Dip eine cremige Konsistenz annimmt. Anschließend noch 1 EL Crème fraîche, Sojasauce, Sesamöl und Sriracha unterrühren
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Schritt 6 von 8
Für die Teriyakicreme die Teriyakisauce in einem Topf erhitzen, 100 g Crème fraîche dazugeben und mit einem Schneebesen vermengen
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Schritt 7 von 8
Rote Zwiebel, Apfel und Petersilie in einer Schüssel vermengen. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit in die Schüssel geben. Mit Gewürzsalz und Gewürzmix würzen, Würzöl Mango-Chili dazugeben und alles miteinander vermengen
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Kartoffeln auf Tellern anrichten und die 3 Dips (Mayonnaise, Teriyakicreme und Mango Chutney) dazu reichen
Nährwerte Knusprige Ofen-Pommes mal anders
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
1
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
3
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
10
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
9
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
2
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
3
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
11
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
25
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
2
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
114
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
6
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
4
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
31
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
2
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
36
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
45
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
11
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
7
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
7
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
4
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
60
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
17
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
16
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
-
Bis 30 MinutenThai Chicken
14
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
34
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
16
-
Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
5
-
Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
-
Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
14
-
Bis 15 MinutenSnickers Bowl
24
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
-
Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
-
Bis 30 MinutenFischburger
9
-
Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
-
Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
-
Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
52
-
Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
4
-
Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
17
-
Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
-
Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
60
-
Bis 30 MinutenDürüm für Arme
24
-
Bis 30 MinutenGrüne Spaghetti Carbonara
8
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
10
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
6
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
1
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
3
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
10
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
9
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
2
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
3
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Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
11
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
25
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Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
2
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Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
114
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
6
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
4
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
31
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
2
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
36
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
45
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
11
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
7
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
7
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Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
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4
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Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
60
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Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
17
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16
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Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
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Bis 30 MinutenThai Chicken
14
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Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
34
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
16
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Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
5
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Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
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Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
14
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Bis 15 MinutenSnickers Bowl
24
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Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
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Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
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Bis 30 MinutenFischburger
9
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Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
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Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
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Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
52
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Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
4
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Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
17
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Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
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Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
60
-
Bis 30 MinutenDürüm für Arme
24
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Bis 30 MinutenGrüne Spaghetti Carbonara
8
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Bis 30 MinutenKnuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
10
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