Rinderfilet mit Butter, Zwiebeln und knusprigem Kartoffelstroh
Cevapcici "Henssler Style"
Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g Rinderhack
- 2,5 EL
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 2 kleine rote Chilischoten
- 0,25 EL Natron
- 5 - 6 EL
- 1 rote Spitzpaprika, längs halbiert
- 1 rote Peperoni, längs halbiert
- 1 Tomate, in Scheiben
- 0,5 rote Zwiebel, in 2 Scheiben
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Gehackten Knoblauch in ca. 3 EL Wasser in einer Pfanne aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen und Knoblauch abkühlen lassen
-
Schritt 2 von 6
Hack in eine Schüssel geben. Gedünsteten Knoblauch samt Wasser zufügen. Mit 1 1/2 EL Paprikapulver, Gewürzsalz, Pfeffermix und Würzkraft würzen. Chilischoten samt Kernen fein hacken und zum Hack geben. Natron darüberstreuen. Alles zunächst mit einem Holzlöffel gut verrühren, dann mit der Hand zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Aus dem Hackteig daumendicke, ca. 10 cm lange Rollen formen -
Schritt 3 von 6
Eine geölte Grillpfanne erhitzen. Cevapcici darin rundherum bei mittlerer Hitze goldbraun braten -
Schritt 4 von 6
Inzwischen für die Sauce eine zweite geölte Grillpfanne erhitzen. Paprika, Peperoni, Tomate und Zwiebel darin ca. 12 Minuten braten, bis alles gar ist. Alles in einen Multizerkleinerer füllen und darin pürieren. Gewürzsalz, 1 EL Paprikapulver und 4 EL Bratöl zufügen und alles nochmals gut durchmixen -
Schritt 5 von 6
Sauce in Schälchen füllen und mit Cevapcici auf Tellern anrichten -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 6
Gehackten Knoblauch in ca. 3 EL Wasser in einer Pfanne aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen und Knoblauch abkühlen lassen
-
Schritt 2 von 6
Hack in eine Schüssel geben. Gedünsteten Knoblauch samt Wasser zufügen. Mit 1 1/2 EL Paprikapulver, Gewürzsalz, Pfeffermix und Würzkraft würzen. Chilischoten samt Kernen fein hacken und zum Hack geben. Natron darüberstreuen. Alles zunächst mit einem Holzlöffel gut verrühren, dann mit der Hand zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Aus dem Hackteig daumendicke, ca. 10 cm lange Rollen formen -
Schritt 3 von 6
Eine geölte Grillpfanne erhitzen. Cevapcici darin rundherum bei mittlerer Hitze goldbraun braten -
Schritt 4 von 6
Inzwischen für die Sauce eine zweite geölte Grillpfanne erhitzen. Paprika, Peperoni, Tomate und Zwiebel darin ca. 12 Minuten braten, bis alles gar ist. Alles in einen Multizerkleinerer füllen und darin pürieren. Gewürzsalz, 1 EL Paprikapulver und 4 EL Bratöl zufügen und alles nochmals gut durchmixen -
Schritt 5 von 6
Sauce in Schälchen füllen und mit Cevapcici auf Tellern anrichten -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Nährwerte Cevapcici "Henssler Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 45 Minuten -
Bis 30 MinutenPasta mit Spinat und Pancetta
3
-
Bis 45 MinutenSmashed Beef Burger mit Bacon-Mayonnaise
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelpizza mit Speck und Spiegelei
2
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Tomatensauce für alle Fälle
3
-
Bis 30 MinutenApfel-Crumble aus der Cappuccinotasse
1
-
Bis 60 MinutenGanzes Brathähnchen mit Blumenkohl im Airfryer
4
-
Bis 15 MinutenGebratener Brokkoli mit Soja und Sesam
5
-
Bis 60 MinutenDreierlei Kartoffelpüree
4
-
Bis 45 MinutenExtrem knuspriges Hähnchen süß-sauer
10
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit Käse-Fleisch-Sauce
22
-
Mehr als 60 MinutenSushi-Reis im Topf gegart
3
-
Mehr als 60 MinutenOmas Hühnersuppe
7
-
Bis 30 MinutenPasta alla Toni
4
-
Bis 30 MinutenTomatensuppe mit knusprigem Käsesandwich aus dem Airfyer
17
-
Bis 30 MinutenSpitzkohl mit Kokos, Curry und Panko-Crunch
60
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Aggro-Knolle
29
-
Bis 30 MinutenCurry mit knusprigem Hähnchen aus dem Airfryer
27
-
Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
53
-
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
4
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
23
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
6
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
8
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
31
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
21
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
6
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
35
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
43
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
5
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
175
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
8
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
7
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
41
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
45
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
71
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
24
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
10
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
5
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
3
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
9
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
17
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
17
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
5
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
81
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
26
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
18
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
10
-
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