Das leckerste Gericht der Welt

Name: Das leckerste Gericht der Welt
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Forellenfilets ohne Gräten; 2-3 EL Butter; 2-3 EL HENSSLERS Bratöl; 0,5 Zitrone; 1 Spitzkohl; 2-3 EL HENSSLERS Sojasauce; 0,5 Bund Schnittlauch; 100 g Mehl; 1-2 TL HENSSLERS Sesamöl; 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix; 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz

Das leckere Das leckerste Gericht der Welt Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

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Portionen

Vorbereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

10 minutes

Kalorien

470

Autor

Steffen Henssler

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Zutaten

2 Forellenfilets ohne Gräten
2-3 EL Butter
2-3 EL HENSSLERS Bratöl
0,5 Zitrone
1 Spitzkohl
2-3 EL HENSSLERS Sojasauce
0,5 Bund Schnittlauch
100 g Mehl
1-2 TL HENSSLERS Sesamöl
1 Prise HENSSLERS Pfeffermix
1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz

Zubereitung

Forellenfilets auf der Hautseite mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und Bratöl in einer weiteren Pfanne erhitzen.
Forellenfilets auf der Hautseite mehlieren. Dann die Fischfilets mit der Hautseite nach unten ins heiße Bratöl legen und darin anbraten.
Pfanne mit der Butter vom Herd nehmen und die Butter mit der Resthitze nussig werden lassen.
Während der Fisch brät, den Spitzkohl in sehr feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Zitronenhälfte auspressen und den Zitronensaft zum Spitzkohl geben. Sojasauce und Würzöl Sesam dazugeben und alles kurz verrühren.
Fisch aus der Pfanne nehmen, mit der Hautseite nach oben auf einen Teller legen und die Hitze kurz entweichen lassen. Den angegarten Fischkamm abschneiden und anschließend die Forellenfilets in große Stücke schneiden.
Forellenfiletstücke zum Spitzkohl in die Schüssel geben, die Nussbutter darübergießen und alles vorsichtig mit zwei Löffeln vermengen. Schnittlauch in Stifte schneiden, zu Spitzkohl und Fisch geben und alles nochmals vorsichtig vermengen. Das Ganze auf Tellern anrichten.

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