Gemüsepäckchen vom Grill

Gemüsepäckchen vom Grill

Das leckere Gemüsepäckchen vom Grill Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

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Portionen

2

Vorbereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

10 minutes

Kalorien

400

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • 0,5 Fenchel
  • 0,5 rote Zwiebel
  • 1 kleine Zucchini
  • 0,5 rote Peperoni
  • 3 Stangen grüner Spargel
  • 0,5 Avcado
  • 0,5 Packung Fetakäse
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 0,5 Zitrone
  • 1 Schuss Weißwein
  • 1 Schuss HENSSLERS Sojasauce
  • 2 EL HENSSLERS Mango Chili Öl
  • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix
  • 2 Zweige Kräuter nach Wahl (z.B. Basilikum)

Zubereitung

  1. Fenchel, rote Zwiebel und Zucchini grob schneiden. Peperoni in feine Ringe schneiden. Enden vom Spargel abbrechen und den Rest der Stangen halbieren. Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und die Avocadohälften jeweils halbieren. Alles zusammen in eine Schüssel geben.

  2. Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und zum Gemüse geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Feta grob über das Gemüse bröseln. Sojasauce und Mango-Chili-Würzöl darübergießen und alles gut marinieren.

  3. Alufolie einmal in der Mitte falten, einmal drehen, nochmals mittig falten, dann die Seiten der Folie gut verschließen und die Gemüse-Mischung in die Öffnung der Alufolientasche geben. Einen Schuss Weißwein mit in die Tasche gießen und die Alufolie gut verschließen.

  4. Gemüsepäckchen mit der Falz nach oben auf dem heißen Grill legen und bei 300 °C Deckeltemperatur ca. 8 Minuten grillen.

  5. Päckchen vom Grill nehmen und Alufolie oben in der Mitte aufschneiden. Basilikum zerzupfen und über das Gemüse streuen. Zum Schluss etwas Zitronenschale über das Gemüse reiben und das Gemüse mit etwas Zitronensaft beträufeln.

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