Name: Herzhafter Reisauflauf
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: §700§ g gekochter Reis; §400§ g Schweinerücken; §3§ EL; §1§ Prise; §100§ g Speck; §1§ rote Paprika; §1§ gelbe Paprika; §1§ rote Zwiebel; §1§ Prise; §1§ Prise; §12§ Kirschtomaten; §2§ EL; §200§ g Crème fraîche; §150§ g geriebener Gouda

Herzhafter Reisauflauf

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Bis 45 Minuten

Zutaten

Portionen

700 g gekochter Reis
400 g Schweinerücken
3 EL

HENSSLERS Bratöl mit Butter

CHF 12.00
Inhalt Inhalt 500ml (CHF 24.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Currymix

CHF 8.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 10.00 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
100 g Speck
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 rote Zwiebel
1 Prise

HENSSLERS Gewürzsalz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Fleischgewürz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
12 Kirschtomaten
2 EL

HENSSLERS Würzöl Curry

CHF 10.00
Inhalt Inhalt 250ml (CHF 40.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
200 g Crème fraîche
150 g geriebener Gouda

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Zubereitung

Schritt 1 von 8

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2 von 8

Schweinerücken in grobe Streifen und Speck grobe Würfel schneiden. Beides in heißem Butter-Bratöl für ca. 3 Min. von allen Seiten scharf anbraten.
Schritt 3 von 8

Währenddessen rote und gelbe Paprika quer in breite und rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4 von 8

Fleisch großzügig mit Currymix würzen, kurz durchschwenken, mit dem gekochten Reis zusammen in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Schritt 5 von 8

Paprika und Zwiebeln in die heiße Pfanne vom Fleisch geben und für ca. 4 Min anbraten.
Schritt 6 von 8

In der Zwischenzeit Tomaten halbieren und zum Reis und Fleisch in die Schüssel geben.
Schritt 7 von 8

Das Gemüse mit Gewürzsalz und Fleischgewürz würzen, kurz durchschwenken und anrösten, dann ebenfalls in die Schüssel geben und gut mit dem Reis, dem Fleisch und den Tomaten vermengen. Curry-Öl dazugeben und nochmals gut vermengen.
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!

Den Reis-Fleisch-Gemüse-Mix gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen, mit Crème fraîche bestreichen und mit geriebenem Gouda bedecken. Dann die Auflaufform für ca. 20 Min. in den heißen Ofen geben.

Schritt 1 von 8

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2 von 8

Schweinerücken in grobe Streifen und Speck grobe Würfel schneiden. Beides in heißem Butter-Bratöl für ca. 3 Min. von allen Seiten scharf anbraten.
Schritt 3 von 8

Währenddessen rote und gelbe Paprika quer in breite und rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4 von 8

Fleisch großzügig mit Currymix würzen, kurz durchschwenken, mit dem gekochten Reis zusammen in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Schritt 5 von 8

Paprika und Zwiebeln in die heiße Pfanne vom Fleisch geben und für ca. 4 Min anbraten.
Schritt 6 von 8

In der Zwischenzeit Tomaten halbieren und zum Reis und Fleisch in die Schüssel geben.
Schritt 7 von 8

Das Gemüse mit Gewürzsalz und Fleischgewürz würzen, kurz durchschwenken und anrösten, dann ebenfalls in die Schüssel geben und gut mit dem Reis, dem Fleisch und den Tomaten vermengen. Curry-Öl dazugeben und nochmals gut vermengen.
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!

Den Reis-Fleisch-Gemüse-Mix gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen, mit Crème fraîche bestreichen und mit geriebenem Gouda bedecken. Dann die Auflaufform für ca. 20 Min. in den heißen Ofen geben.