Herzhafter Reisauflauf

Das leckere Herzhafter Reisauflauf Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

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Portionen

4

Vorbereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

30 minutes

Kalorien

832

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • 700 g gekochter Reis
  • 400 g Schweinerücken
  • 3 EL HENSSLERS Bratöl mit Butter
  • 1 Prise HENSSLERS Currymix
  • 100 g Speck
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise HENSSLERS Fleischgewürz
  • 12 Kirschtomaten
  • 2 EL HENSSLERS Würzöl Curry
  • 200 g Crème fraîche
  • 150 g geriebener Gouda

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

  2. Schweinerücken in grobe Streifen und Speck grobe Würfel schneiden. Beides in heißem Butter-Bratöl für ca. 3 Min. von allen Seiten scharf anbraten.

  3. Währenddessen rote und gelbe Paprika quer in breite und rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

  4. Fleisch großzügig mit Currymix würzen, kurz durchschwenken, mit dem gekochten Reis zusammen in eine Schüssel geben und beiseitestellen.

  5. Paprika und Zwiebeln in die heiße Pfanne vom Fleisch geben und für ca. 4 Min anbraten.

  6. In der Zwischenzeit Tomaten halbieren und zum Reis und Fleisch in die Schüssel geben.

  7. Das Gemüse mit Gewürzsalz und Fleischgewürz würzen, kurz durchschwenken und anrösten, dann ebenfalls in die Schüssel geben und gut mit dem Reis, dem Fleisch und den Tomaten vermengen. Curry-Öl dazugeben und nochmals gut vermengen.

  8. Den Reis-Fleisch-Gemüse-Mix gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen, mit Crème fraîche bestreichen und mit geriebenem Gouda bedecken. Dann die Auflaufform für ca. 20 Min. in den heißen Ofen geben.

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