Leckeres Frühstücks-Sandwich

Das Leckeres Frühstücks-Sandwich Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

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Portionen

2

Vorbereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

10 minutes

Kalorien

710

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • 3-4 Tomaten
  • 1 Avocado
  • 8 Eier
  • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise HENSSLERS Barbecue Gewürz
  • 1 EL Butter
  • 4 Scheiben Brot oder Toast
  • 0,25 Kopf Eisbergsalat
  • 4 Scheiben Käse
  • 2 Scheiben gekochter Schinken
  • 1 Prise HENSSLERS Avocado Topping
  • 1 Schuss HENSSLERS Sriracha Chilisauce

Zubereitung

  1. Tomaten in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Avocadohälften der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und auffächern. Eier in eine Schüssel aufschlagen, verquirlen und mit Gewürzsalz und Barbecue Gewürz würzen.

  2. Zwei „kalte“ Pfannen mit Butter ausstreichen und je die Hälfte der Eimasse in die Pfannen geben. Je 2 Toastscheiben in die Eimasse legen und ca. 1 Minute einweichen und vollsaugen lassen. Anschließend die Toastscheiben umdrehen, die Pfannen auf niedriger Hitze erhitzen und warten bis das Ei gestockt ist. Dann die Eier zusammen mit den Toasts umdrehen.

  3. Toastscheiben in beiden Pfannen mit Käse, Eisbergsalat, Schinken, Avocado und Tomate belegen. Tomaten mit Avocado Topping würzen und Chilisauce darübergeben. Die Unterseiten der Toastscheiben auch kurz bei niedriger Hitze anbraten. Dann die Sandwiches zusammenklappen, aus den Pfannen nehmen und die überstehenden Enden vom Ei abschneiden. Sandwiches jeweils halbieren und auf zwei Tellern anrichten.

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