Bis 45 Minuten
Parmigiana Schnitzel Sandwich
Tarte Tatin
Das leckere Tarte Tatin Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
4
15 minutes
20 minutes
270
Steffen Henssler
Zubereitung
- Den Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen.
- Äpfel schälen, in Achtel schneiden und anschließend das Kerngehäuse entfernen. Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Vanillemark zum Karamell geben. Dann die Apfelstücke in die Pfanne geben und im Karamell schwenken, bis sie gleichmäßig umhüllt sind.
- Blätterteig ausrollen, etwas zuschneiden und über die Äpfel in der Pfanne legen, dabei überschüssigen Teig rundherum abschneiden. Anschließend die Pfanne in den heißen Ofen geben und die Tarte ca. 16 Minuten backen.
- Tarte aus dem Ofen nehmen und auf dem Herd bei starker Hitze noch einmal karamellisieren lassen. Dann die Tarte von der Hitze nehmen, auf einen großen Teller stürzen und etwas abkühlen lassen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
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