Bauernfrühstück mal anders
Schmeckt 11 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 kg festkochende Pellkartoffeln, gegart und gepellt
- 4 EL
- 1 Prise
- 80 g Speck
- 1 Zwiebel
- 2 EL
- 0,5 Bund krause Petersilie
- 1 Prise
- 2-4 Eier
- 1-2 Scheiben Raclette-Käse
- 2 Gewürzgurken
- 4 EL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Ofen auf 220 °C vorheizen.
-
Schritt 2 von 6
2 EL Olivenöl auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Die gegarten und gepellten Kartoffeln darauflegen und mit den Händen etwas andrücken. 2 EL Olivenöl auf den Kartoffeln verteilen und mit Gewürzsalz würzen. Dann die Kartoffeln für ca. 15 Min. in den heißen Ofen geben.
-
Schritt 3 von 6
Währenddessen Speck und Zwiebel würfeln und für ca. 6 Min. in heißem Bratöl zusammen anrösten. Petersilie hacken, dazugeben und gut vermengen.
-
Schritt 4 von 6
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und großzügig mit Barbecue Gewürz würzen. Den krossen Petersilien-Speck auf den Kartoffeln verteilen. Kleine Lücken zwischen den Kartoffeln ggf. mit den Fingern noch etwas weiter aufschieben, die Eier aufschlagen und in die kleinen Zwischenräume setzen. Raclette-Käse zerzupfen und über dem Bauernfrühstück verteilen. Das Bauernfrühstück nochmals für ca. 10 Min. in den heißen Ofen geben.
-
Schritt 5 von 6
In der Zwischenzeit Gewürzgurken quer in dünne Scheiben schneiden.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Bauernfrühstück aus dem Ofen nehmen, Gurkenscheiben darüber verteilen und Whiskey-Barbecue-Sauce dazureichen.
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Schritt 1 von 6
Ofen auf 220 °C vorheizen.
-
Schritt 2 von 6
2 EL Olivenöl auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Die gegarten und gepellten Kartoffeln darauflegen und mit den Händen etwas andrücken. 2 EL Olivenöl auf den Kartoffeln verteilen und mit Gewürzsalz würzen. Dann die Kartoffeln für ca. 15 Min. in den heißen Ofen geben.
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Schritt 3 von 6
Währenddessen Speck und Zwiebel würfeln und für ca. 6 Min. in heißem Bratöl zusammen anrösten. Petersilie hacken, dazugeben und gut vermengen.
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Schritt 4 von 6
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und großzügig mit Barbecue Gewürz würzen. Den krossen Petersilien-Speck auf den Kartoffeln verteilen. Kleine Lücken zwischen den Kartoffeln ggf. mit den Fingern noch etwas weiter aufschieben, die Eier aufschlagen und in die kleinen Zwischenräume setzen. Raclette-Käse zerzupfen und über dem Bauernfrühstück verteilen. Das Bauernfrühstück nochmals für ca. 10 Min. in den heißen Ofen geben.
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Schritt 5 von 6
In der Zwischenzeit Gewürzgurken quer in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Bauernfrühstück aus dem Ofen nehmen, Gurkenscheiben darüber verteilen und Whiskey-Barbecue-Sauce dazureichen.
Nährwerte Bauernfrühstück mal anders
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
1
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
1
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
25
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
1
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
27
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
35
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
7
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
6
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
6
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
6
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
13
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
3
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
49
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
14
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
16
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
7
-
Bis 30 MinutenThai Chicken
11
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
31
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
16
-
Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
4
-
Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
-
Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
12
-
Bis 15 MinutenSnickers Bowl
19
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
-
Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
4
-
Bis 30 MinutenFischburger
9
-
Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
-
Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
-
Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
51
-
Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
3
-
Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
14
-
Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
-
Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
58
-
Bis 30 MinutenDürüm für Arme
24
-
Bis 30 MinutenGrüne Spaghetti Carbonara
7
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
9
-
Bis 15 MinutenCarbonara "Korean Style"
17
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Bis 45 MinutenSpaghetti mit gebackener Tomatensauce
26
-
Bis 45 MinutenSmashed Burger mit Sauce Hollandaise
8
-
Bis 30 MinutenWürzige Hähnchenspieße aus dem Ofen
16
-
Bis 45 MinutenKnusprige selbstgemachte Teigtaschen
4
-
Bis 30 MinutenChicken Mac 'n' Cheese
23
-
Bis 15 MinutenMikrowellen-Rührei
66
-
Bis 15 MinutenKoreanische Hackpfanne
23
-
Bis 30 MinutenWeißkohl Steak Baguette "Italian Style"
5
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Mehr als 60 MinutenKlassische Kohlrouladen
28
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Bis 30 MinutenSmashed Burger mit Sauce béarnaise
3
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Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
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