Name: Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: §1§ Hühnchenbrustfilet; §10§ Blumenkohlröschen; §45§ g Weizenmehl; §10§ g Maisstärke; §1§ Prise brauner Zucker; §1§ Prise; §70§ g Wasser; §100§ g Panko (jap. Paniermehl); §3-4§ EL; §1§ Prise; §1§ Prise; §1§ Prise; §1§ Prise

Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer

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Bis 60 Minuten

Zutaten

Portionen

1 Hühnchenbrustfilet
10 Blumenkohlröschen
45 g Weizenmehl
10 g Maisstärke
1 Prise brauner Zucker
1 Prise

HENSSLERS Scharfes Gewürz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
70 g Wasser
100 g Panko (jap. Paniermehl)
3-4 EL

HENSSLERS Sesamöl

CHF 10.00
Inhalt Inhalt 250ml (CHF 40.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Gewürzsalz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Pfeffermix

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Chilimayo

CHF 13.00
Inhalt Inhalt 500ml (CHF 26.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Sweet Chilisauce

CHF 12.00
Inhalt Inhalt 500ml (CHF 24.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Zubereitung

Schritt 1 von 6

Hühnchenbrust in grobe Stücke schneiden. Blumenkohl in Röschen vom Strunk schneiden. Dann die Blumenkohlröschen halbieren oder dritteln.
Schritt 2 von 6

Für den Backteig Mehl, Maisstärke und braunen Zucker in eine Schüssel geben. Mit scharfem Gewürz würzen. Wasser dazugeben und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Den Backteig kurz ruhen lassen.
Schritt 3 von 6

Panko in eine Schüssel geben, Würzöl Sesam dazugeben und alles gut verrühren. Blumenkohl und Hähnchen mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen.
Schritt 4 von 6

Blumenkohlröschen und Hähnchenstücke nacheinander durch den Backteig ziehen, sodass sie jeweils komplett mit Teig bedeckt sind, kurz abtropfen lassen und anschließend im Pankomehl wenden. Die fertig panierten Blumenkohl- und Hähnchenstücke in einer Auflaufform ablegen.
Schritt 5 von 6

Die Chicken-Nuggets in das 1. Fach des Dual Basket Airfryer geben und das Fach auf 180 °C und 13 Minuten einstellen. Die Blumenkohl-Nuggets in das 2. Fach geben. Das 2. Fach auf 180 °C und 19 Minuten stellen, dann den Synchronisations-Button drücken und starten.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Chicken Nuggets und Blumenkohl-Nuggets aus den Fächern des Airfryers nehmen, anrichten und ggf. mit Sauce nach Wahl (z.B. Chilimayo und Sweet Chili Sauce) servieren.

Schritt 1 von 6

Hühnchenbrust in grobe Stücke schneiden. Blumenkohl in Röschen vom Strunk schneiden. Dann die Blumenkohlröschen halbieren oder dritteln.
Schritt 2 von 6

Für den Backteig Mehl, Maisstärke und braunen Zucker in eine Schüssel geben. Mit scharfem Gewürz würzen. Wasser dazugeben und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Den Backteig kurz ruhen lassen.
Schritt 3 von 6

Panko in eine Schüssel geben, Würzöl Sesam dazugeben und alles gut verrühren. Blumenkohl und Hähnchen mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen.
Schritt 4 von 6

Blumenkohlröschen und Hähnchenstücke nacheinander durch den Backteig ziehen, sodass sie jeweils komplett mit Teig bedeckt sind, kurz abtropfen lassen und anschließend im Pankomehl wenden. Die fertig panierten Blumenkohl- und Hähnchenstücke in einer Auflaufform ablegen.
Schritt 5 von 6

Die Chicken-Nuggets in das 1. Fach des Dual Basket Airfryer geben und das Fach auf 180 °C und 13 Minuten einstellen. Die Blumenkohl-Nuggets in das 2. Fach geben. Das 2. Fach auf 180 °C und 19 Minuten stellen, dann den Synchronisations-Button drücken und starten.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Chicken Nuggets und Blumenkohl-Nuggets aus den Fächern des Airfryers nehmen, anrichten und ggf. mit Sauce nach Wahl (z.B. Chilimayo und Sweet Chili Sauce) servieren.