Rinderfilet mit Butter, Zwiebeln und knusprigem Kartoffelstroh
Das geilste Gemüse der Welt Teil 2
Schmeckt 45 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 200 g Hokkaido Kürbis
- 2-3 EL
- 2 Zwiebeln
- 0,5 Spitzkohl
- 1 Apfel
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 2 EL (alternativ: Honig & Sojasauce)
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Kürbis entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel rausschälen oder samt Schale in feine Stücke schneiden. Kürbis in heißem Butter-Bratöl anbraten.
-
Schritt 2 von 4
Währenddessen Zwiebel grob würfeln und direkt zum Kürbis geben und für 1 Min. zusammen braten. Dann die Hitze etwas reduzieren. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und ebenfalls mit zum Kürbis in die Wokpfanne geben und für ca. weitere 2 ½ Min. braten.
-
Schritt 3 von 4
In der Zwischenzeit Apfel in Spalten schneiden und kurz beisetelegen. Kürbis-Kohl-Gemüse mit Würzkraft, Pfeffermix und Gewürzsalz würzen. Dann die Apfelspalten dazugeben und kurz vermengen. Barbecue-Teriyakisauce unterrühren und auf hoher Hitze nochmals ca. 2 Min. weiterbraten, zwischendurch immer wieder schwenken.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Gemüse auf Tellern anrichten.
-
Schritt 1 von 4
Kürbis entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel rausschälen oder samt Schale in feine Stücke schneiden. Kürbis in heißem Butter-Bratöl anbraten.
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Schritt 2 von 4
Währenddessen Zwiebel grob würfeln und direkt zum Kürbis geben und für 1 Min. zusammen braten. Dann die Hitze etwas reduzieren. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und ebenfalls mit zum Kürbis in die Wokpfanne geben und für ca. weitere 2 ½ Min. braten.
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Schritt 3 von 4
In der Zwischenzeit Apfel in Spalten schneiden und kurz beisetelegen. Kürbis-Kohl-Gemüse mit Würzkraft, Pfeffermix und Gewürzsalz würzen. Dann die Apfelspalten dazugeben und kurz vermengen. Barbecue-Teriyakisauce unterrühren und auf hoher Hitze nochmals ca. 2 Min. weiterbraten, zwischendurch immer wieder schwenken.
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Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Gemüse auf Tellern anrichten.
Nährwerte Das geilste Gemüse der Welt Teil 2
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 45 Minuten -
Bis 30 MinutenPasta mit Spinat und Pancetta
2
-
Bis 45 MinutenSmashed Beef Burger mit Bacon-Mayonnaise
2
-
Bis 45 MinutenKartoffelpizza mit Speck und Spiegelei
2
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Tomatensauce für alle Fälle
3
-
Bis 30 MinutenApfel-Crumble aus der Cappuccinotasse
1
-
Bis 60 MinutenGanzes Brathähnchen mit Blumenkohl im Airfryer
4
-
Bis 15 MinutenGebratener Brokkoli mit Soja und Sesam
5
-
Bis 60 MinutenDreierlei Kartoffelpüree
4
-
Bis 45 MinutenExtrem knuspriges Hähnchen süß-sauer
10
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit Käse-Fleisch-Sauce
22
-
Mehr als 60 MinutenSushi-Reis im Topf gegart
3
-
Mehr als 60 MinutenOmas Hühnersuppe
6
-
Bis 30 MinutenPasta alla Toni
3
-
Bis 30 MinutenTomatensuppe mit knusprigem Käsesandwich aus dem Airfyer
17
-
Bis 30 MinutenSpitzkohl mit Kokos, Curry und Panko-Crunch
60
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Aggro-Knolle
29
-
Bis 30 MinutenCurry mit knusprigem Hähnchen aus dem Airfryer
26
-
Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
52
-
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
4
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
23
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
5
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
8
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
31
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
21
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
6
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
34
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
43
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
5
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
175
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
8
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
7
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
41
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
44
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
69
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
24
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
10
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
5
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
3
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
9
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Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
16
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
16
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
5
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Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
81
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Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
26
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
18
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Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
10
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