Die perfekte Pilzpfanne
Schmeckt 36 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 400 g braune Champignons
- 400 g Zwiebeln
- 3 EL
- 1 Prise
- 4 Scheiben Speck
- 2 EL Butter
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Prise
- 1 - 2 EL Crème fraîche
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Champignons putzen und anschließend vierteln. Zwiebeln schälen und in feine halbe Ringe schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze darin dünsten. -
Schritt 2 von 5
Champignons in einer anderen Pfanne goldbraun rösten, bis das Wasser in den Pilzen verdunstet ist. Champignons mit Gewürzsalz würzen.
-
Schritt 3 von 5
Speck in kurze Streifen schneiden. Sobald die Zwiebeln glasig und leicht bräunlich gefärbt sind, Speck und Butter zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Weiter braten, bis der Speck knusprig und die Zwiebeln goldbraun sind. Gelegentlich umrühren.
-
Schritt 4 von 5
Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. -
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Zwiebeln mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und mit der Petersilie vermengen, anschließend zu den Champignons in die Pfanne geben und kräftig durchschwenken. Pilzpfanne auf zwei Tellern anrichten und jeweils mit einem Klecks Crème fraîche toppen.
-
Schritt 1 von 5
Champignons putzen und anschließend vierteln. Zwiebeln schälen und in feine halbe Ringe schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze darin dünsten. -
Schritt 2 von 5
Champignons in einer anderen Pfanne goldbraun rösten, bis das Wasser in den Pilzen verdunstet ist. Champignons mit Gewürzsalz würzen.
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Schritt 3 von 5
Speck in kurze Streifen schneiden. Sobald die Zwiebeln glasig und leicht bräunlich gefärbt sind, Speck und Butter zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Weiter braten, bis der Speck knusprig und die Zwiebeln goldbraun sind. Gelegentlich umrühren.
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Schritt 4 von 5
Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. -
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Zwiebeln mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und mit der Petersilie vermengen, anschließend zu den Champignons in die Pfanne geben und kräftig durchschwenken. Pilzpfanne auf zwei Tellern anrichten und jeweils mit einem Klecks Crème fraîche toppen.
Nährwerte Die perfekte Pilzpfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 15 Minuten -
Bis 30 MinutenCurry mit knusprigem Hähnchen aus dem Airfryer
14
-
Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
45
-
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
2
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
19
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
3
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
6
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
23
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
17
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
5
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
29
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
38
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
4
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
172
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
8
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
6
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
34
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
40
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
57
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
21
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
8
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
8
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
10
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
5
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Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
72
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Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
22
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
17
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
-
Bis 30 MinutenThai Chicken
14
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Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
36
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
17
-
Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
8
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Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
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Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
16
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Bis 15 MinutenSnickers Bowl
27
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Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
10
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Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
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Bis 30 MinutenFischburger
10
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Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
3
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Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
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Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
55
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Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
9
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26
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Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
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Bis 15 MinutenSpaghetti Aggro-Knolle
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