Eisberg-Hackrolle mit Käsecreme
Gebratenes Beef-Sashimi mit Spinatsalat
Schmeckt 6 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 200 g Rumpsteak
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Zucker
- 100 ml Rotwein
- 50 ml Portwein
- 2 EL
- 100 g Babyspinat
- 4 EL Mehl
- 1 EL
-
1
Prise
- 5 EL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Zucker in einem Topf karamellisieren. Währenddessen eine Zwiebel fein würfeln und anschließend kurz im Karamell anschwitzen. Mit Rotwein und Portwein ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Gelegentlich umrühren. Nun die Hitze reduzieren und weiter einkochen.
-
Schritt 2 von 5
Das Rumpsteak großzügig von allen Seiten mit Gewürzmix würzen. 1 EL Bratöl in einer Pfanne erhitzen und das Rumpsteak für jeweils 1/2 Minute von allen Seiten kurz darin anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
-
Schritt 3 von 5
Zwiebel in feine Ringe schneiden und danach im Mehl wenden. 4 EL Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelringe darin knusprig braten. Zwiebelringe aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Liebessalz würzen.
-
Schritt 4 von 5
Unter Rühren erst Sojasauce, dann Balsamico und abschließend Olivenöl zu den Rotwein-Zwiebeln geben. Das Rotwein-Zwiebel-Dressing anschließend auf den Babyspinat geben und vermengen. Etwas Dressing zum Anrichten aufbewahren.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Babyspinat-Salat längs auf Tellern anrichten. Das Rumpsteak in dünne Scheiben schneiden, auf den Babyspinat-Salat legen und mit Liebessalz würzen. Die knusprigen Zwiebelringe on top geben und zum Abschluss mit etwas Rotwein-Zwiebel-Dressing beträufeln.
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Schritt 1 von 5
Zucker in einem Topf karamellisieren. Währenddessen eine Zwiebel fein würfeln und anschließend kurz im Karamell anschwitzen. Mit Rotwein und Portwein ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Gelegentlich umrühren. Nun die Hitze reduzieren und weiter einkochen.
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Schritt 2 von 5
Das Rumpsteak großzügig von allen Seiten mit Gewürzmix würzen. 1 EL Bratöl in einer Pfanne erhitzen und das Rumpsteak für jeweils 1/2 Minute von allen Seiten kurz darin anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
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Schritt 3 von 5
Zwiebel in feine Ringe schneiden und danach im Mehl wenden. 4 EL Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelringe darin knusprig braten. Zwiebelringe aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Liebessalz würzen.
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Schritt 4 von 5
Unter Rühren erst Sojasauce, dann Balsamico und abschließend Olivenöl zu den Rotwein-Zwiebeln geben. Das Rotwein-Zwiebel-Dressing anschließend auf den Babyspinat geben und vermengen. Etwas Dressing zum Anrichten aufbewahren.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Babyspinat-Salat längs auf Tellern anrichten. Das Rumpsteak in dünne Scheiben schneiden, auf den Babyspinat-Salat legen und mit Liebessalz würzen. Die knusprigen Zwiebelringe on top geben und zum Abschluss mit etwas Rotwein-Zwiebel-Dressing beträufeln.
Nährwerte Gebratenes Beef-Sashimi mit Spinatsalat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 30 Minuten -
Mehr als 60 MinutenKnusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
-
Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
9
-
Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
2
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
6
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
3
-
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
-
Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
4
-
Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
-
Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
-
Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
-
Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
-
Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
2
-
Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
5
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
-
Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
-
Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
-
Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
13
-
Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
7
-
Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
-
Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
3
-
Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
-
Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
-
Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
2
-
Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
-
Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
-
Bis 30 Minuten4x Karotte
5
-
Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
8
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
-
Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
-
Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
4
-
Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
11
-
Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
-
Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
-
Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
-
Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
9
-
Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
6
-
Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
4
-
Bis 15 Minuten3x Toast
2
-
Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
5
-
Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
5
-
Bis 30 MinutenGebratene Pilze mit Sojasauce und Zitrone
4
-
Bis 45 MinutenOfenkäse mit cremigen Curry-Pilzen
3
-
Mehr als 60 MinutenCrazy Cheezy Chicken Burger
3
-
Bis 30 MinutenEisberg-Hackrolle mit Käsecreme
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Mehr als 60 MinutenKnusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
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Bis 30 MinutenLoaded Fries
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Mehr als 60 MinutenCrazy Cheezy Chicken Burger
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