Bis 30 Minuten
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Gebratenes Kabeljaufilet mit lauwarmen Wasabi-Gurken
Das leckere Gebratenes Kabeljaufilet mit lauwarmen Wasabi-Gurken Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
2
5 minutes
10 minutes
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Steffen Henssler
Zubereitung
- Kabeljaufilets von beiden Seiten großzügig mit Fischgewürz würzen und anschließend in Mehl wenden. Fischfilets auf der Hautseite für ca. 3 Minuten in heißem Bratöl anbraten, danach wenden und für weitere 2 Minuten braten.
- Gurken und Zwiebeln in geschmolzener Butter Minuten glasig dünsten. Die Kabeljaufilets je nach Dicke auch von den Seiten anbraten. Danach auf der Hautseite fertig braten.
- In der Zwischenzeit Gurken und Zwiebeln mit Fischgewürz würzen und mit Weißwein ablöschen. Wasabipaste und Crème fraîche einrühren und langsam schmelzen lassen. Zucker dazugeben und unterrühren.
- Dill zum Gurkengemüse geben, kurz unterheben und direkt auf Tellern verteilen. Anschließend die Kabeljaufilets darauf anrichten.
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