Name: Karibische Hähnchenpfanne
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: §250§; §1§ Prise Salz; §2§ Hähnchenbrustfilets; §1§ Prise; §1§ Prise; §1§ Prise; §4§ EL; §1§ Knoblauchzehe; §1§ rote Zwiebel; §1§ EL Butter; §1§ Spitzpaprika; §0,5§ rote Peperoni; §2-3§ Stangen Staudensellerie; §1§ Limette; §100§ ml; §200§ ml Sahne; §1§ Mozzarella; §0,5§ Bund glatte Petersilie

Karibische Hähnchenpfanne

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Bis 45 Minuten

Zutaten

Portionen

250

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inkl. MwSt. zzgl. Versand

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1 Prise Salz
2 Hähnchenbrustfilets
1 Prise

HENSSLERS Gewürzsalz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Scharfes Gewürz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Wokgewürz

CHF 10.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 12.50 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
4 EL

HENSSLERS Bratöl mit Butter

CHF 12.00
Inhalt Inhalt 500ml (CHF 24.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Knoblauchzehe
1 rote Zwiebel
1 EL Butter
1 Spitzpaprika
0,5 rote Peperoni
2-3 Stangen Staudensellerie
1 Limette
100 ml

HENSSLERS Gemüsebrühe

CHF 8.00
Inhalt Inhalt 90g (CHF 8.89 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
200 ml Sahne
1 Mozzarella
0,5 Bund glatte Petersilie

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Zubereitung

Schritt 1 von 8

Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung fast al dente garen.
Schritt 2 von 8

Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten großzügig mit Gewürzsalz, Scharfes Gewürz und Wokgewürz würzen und in einer Pfanne mit heißem Bratöl von beiden Seiten bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
Schritt 3 von 8

In der Zwischenzeit Knoblauchzehe in feine Streifen und Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Schritt 4 von 8

Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen. Butter in die Fleisch-Pfanne geben und Knoblauch und Zwiebel bei mittlerer Hitze darin anschwitzen.
Schritt 5 von 8

Währenddessen Spitzpaprika putzen und in dünne Ringe scheiden. Peperoni mit Kernen in feine Ringe und Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Alles zu Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten unter Rühren mit anbraten. Gemüse mit Gewürzsalz, Scharfes Gewürz und Limettenabrieb und -saft abschmecken. Gemüsebrühe und Sahne dazugießen und die angebratenen Hähnchenbrustfilets hineingeben. Hähnchenbrustfielts bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten in der Sahnesauce köcheln lassen.
Schritt 6 von 8

Inzwischen Mozzarella fein würfeln.
Schritt 7 von 8

Hähnchenbrustfilets wenden, gegarte Pasta und Mozzarellawürfel dazugeben und ca. 1-2 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Pasta al dente und der Mozzarella geschmolzen ist.
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!

Pfanne von der Hitze nehmen. Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken und über die Pasta in der Pfanne streuen. Geschnittene Hähnchenbrustfilets mittig zurück in die Pfanne setzen und in der Pfanne servieren.

Schritt 1 von 8

Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung fast al dente garen.
Schritt 2 von 8

Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten großzügig mit Gewürzsalz, Scharfes Gewürz und Wokgewürz würzen und in einer Pfanne mit heißem Bratöl von beiden Seiten bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
Schritt 3 von 8

In der Zwischenzeit Knoblauchzehe in feine Streifen und Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Schritt 4 von 8

Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen. Butter in die Fleisch-Pfanne geben und Knoblauch und Zwiebel bei mittlerer Hitze darin anschwitzen.
Schritt 5 von 8

Währenddessen Spitzpaprika putzen und in dünne Ringe scheiden. Peperoni mit Kernen in feine Ringe und Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Alles zu Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten unter Rühren mit anbraten. Gemüse mit Gewürzsalz, Scharfes Gewürz und Limettenabrieb und -saft abschmecken. Gemüsebrühe und Sahne dazugießen und die angebratenen Hähnchenbrustfilets hineingeben. Hähnchenbrustfielts bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten in der Sahnesauce köcheln lassen.
Schritt 6 von 8

Inzwischen Mozzarella fein würfeln.
Schritt 7 von 8

Hähnchenbrustfilets wenden, gegarte Pasta und Mozzarellawürfel dazugeben und ca. 1-2 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Pasta al dente und der Mozzarella geschmolzen ist.
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!

Pfanne von der Hitze nehmen. Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken und über die Pasta in der Pfanne streuen. Geschnittene Hähnchenbrustfilets mittig zurück in die Pfanne setzen und in der Pfanne servieren.