Knusprige Kartoffelpizza

Schmeckt 75 | Rezept via Sterne bewerten

Bis 60 Minuten

Portionen

Zubereitung

Schritt 1 von 7
Backofen auf 200 °C Ober- Unterhitze vorheizen.
Schritt 2 von 7
Drillinge in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Wasser aufkochen und Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen.
Schritt 3 von 7
Drillinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Glasboden flach drücken. Die flachgerdrückten Kartoffeln mit den Händen zusammenschieben und zu einem Pizzabodenformen.
Schritt 4 von 7
Pizzaboden mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und mit Olivenöl beträufeln. Den Pizzaboden ca. 30 Minuten im heißen Ofen backen.
Schritt 5 von 7
Pizzaboden aus dem Ofen nehmen, den geriebenen Parmesan gleichmäßig darauf verteilen und zurück in den Ofen schieben. Pizzaboden auf höchster Stufe Oberhitze gratinieren.
Schritt 6 von 7
Crème fraîche in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft, Pfeffermix, Gewürzsalz, Chilisauce und Würzkraft verfeinern. Alles gut zu einer verrühren.
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Den Pizzaboden vom Backpapier lösen und auf ein großes Brett legen. Die verfeinerte Créme fraîche klecksweise gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen. Den Räucherlachs in kleine Röllchen wickeln und auf die Crème-fraîche-Kleckse setzen. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und über die Kartoffelpizza streuen. Pizza nach Wunsch vorm Servieren mit Gourmet Creme oder Teriyaki Sauce beträufeln.

Schritt 1 von 7
Backofen auf 200 °C Ober- Unterhitze vorheizen.
Schritt 2 von 7
Drillinge in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Wasser aufkochen und Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen.
Schritt 3 von 7
Drillinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Glasboden flach drücken. Die flachgerdrückten Kartoffeln mit den Händen zusammenschieben und zu einem Pizzabodenformen.
Schritt 4 von 7
Pizzaboden mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und mit Olivenöl beträufeln. Den Pizzaboden ca. 30 Minuten im heißen Ofen backen.
Schritt 5 von 7
Pizzaboden aus dem Ofen nehmen, den geriebenen Parmesan gleichmäßig darauf verteilen und zurück in den Ofen schieben. Pizzaboden auf höchster Stufe Oberhitze gratinieren.
Schritt 6 von 7
Crème fraîche in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft, Pfeffermix, Gewürzsalz, Chilisauce und Würzkraft verfeinern. Alles gut zu einer verrühren.
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Den Pizzaboden vom Backpapier lösen und auf ein großes Brett legen. Die verfeinerte Créme fraîche klecksweise gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen. Den Räucherlachs in kleine Röllchen wickeln und auf die Crème-fraîche-Kleckse setzen. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und über die Kartoffelpizza streuen. Pizza nach Wunsch vorm Servieren mit Gourmet Creme oder Teriyaki Sauce beträufeln.