Bis 30 Minuten
Wiener Schnitzel aus der Sterneküche
Pancakes mit Ahornsirup
Das leckere Pancakes mit Ahornsirup Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
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10 minutes
10 minutes
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Steffen Henssler
Zubereitung
- Eier trennen. Dann Mehl, Stärke, Backpulver, 1 EL Zucker, Eigelb und Milch in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Nach und nach die flüssige Butter unterrühren.
- Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und mit einem Handrührgerät langsam mit steigendem Tempo schaumig schlagen. 1 EL Zucker dazugeben und auf höchster Stufe weiterrühren, bis ein fester Eischnee entsteht.
- Den Eischnee mit einem Kochlöffel vorsichtig unter den Teig heben.
- Butter in einer Pfanne erhitzen. Pancakes bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in der Butter goldbraun backen.
- Pancakes auf Tellern anrichten, mit Ahornsirup beträufeln und Süßen Traum darüberstreuen.
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