Fake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
Pasta mit geschmorten Zwiebeln
Schmeckt 69 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 3 weiße Zwiebeln
- 6 getrocknete Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
-
1
Prise
- 250 g kurze Pasta
- Salz
- 1 Handvoll glatte Petersilienblätter
- 100 ml Sahne
- 30 g geriebener Mozzarella
- 3 EL Kokosmilch
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. -
Schritt 2 von 5
Zwiebeln schälen, in dünne Halbringe und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Zwiebeln, Tomaten, geschälte Knoblauchzehen und das Öl der eingelegten Tomaten in eine Auflaufform geben, mit Gewürzsalz, Pfeffermix, geräuchertem Paprikapulver, Kräuter der Provence und Chilisalz würzen und vermengen. -
Schritt 3 von 5
Auflaufform mit Alufolie abdecken und das Gemüse ca. 60 Minuten im heißen Ofen backen, bis das Gemüse weich und gebräunt ist. Anschließend noch einmal vermengen, die Knoblauchzehen plattdrücken und das Gemüse in eine Pfanne geben. -
Schritt 4 von 5
Pasta nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen. -
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Währenddessen Petersilie, Sahne, Mozzarella und Kokosmilch zum Gemüse in die Pfanne geben und alles einmal aufkochen lassen. Die Pasta abgießen (etwas Pastakochwasser auffangen!) und mit der Sauce und etwas Pastawasser vermengen. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken und servieren.
-
Schritt 1 von 5
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. -
Schritt 2 von 5
Zwiebeln schälen, in dünne Halbringe und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Zwiebeln, Tomaten, geschälte Knoblauchzehen und das Öl der eingelegten Tomaten in eine Auflaufform geben, mit Gewürzsalz, Pfeffermix, geräuchertem Paprikapulver, Kräuter der Provence und Chilisalz würzen und vermengen. -
Schritt 3 von 5
Auflaufform mit Alufolie abdecken und das Gemüse ca. 60 Minuten im heißen Ofen backen, bis das Gemüse weich und gebräunt ist. Anschließend noch einmal vermengen, die Knoblauchzehen plattdrücken und das Gemüse in eine Pfanne geben. -
Schritt 4 von 5
Pasta nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen. -
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Währenddessen Petersilie, Sahne, Mozzarella und Kokosmilch zum Gemüse in die Pfanne geben und alles einmal aufkochen lassen. Die Pasta abgießen (etwas Pastakochwasser auffangen!) und mit der Sauce und etwas Pastawasser vermengen. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken und servieren.
Nährwerte Pasta mit geschmorten Zwiebeln
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 30 Minuten -
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
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2
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
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Bis 30 Minuten4x Karotte
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
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