Name: Pfannen-Lasagne
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: §500§ g Rinderhack; §1§ Karotte; §1§ Stange Staudensellerie; §2§ EL Tomatenmark; §1§ Schuss Rotwein; §1§ Packung Frischkäse; §250§ ml Sahne; §500§ g passierte Tomaten; §6§ Lasagneplatten; §2§ Mozzarella (Kugel); §1§ weiße Zwiebel; §1§ Knoblauchzehe; §2§ EL; §1§ Prise; §1§ Prise; §1§ Prise; §1§ Zweig Rosmarin

Pfannen-Lasagne

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Bis 45 Minuten

Zutaten

Portionen

500 g Rinderhack
1 Karotte
1 Stange Staudensellerie
2 EL Tomatenmark
1 Schuss Rotwein
1 Packung Frischkäse
250 ml Sahne
500 g passierte Tomaten
6 Lasagneplatten
2 Mozzarella (Kugel)
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL

HENSSLERS Bratöl

CHF 12.00
Inhalt Inhalt 500ml (CHF 24.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Gewürzsalz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Pfeffermix

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Würzmix

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 112.50 pro kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Zweig Rosmarin

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Zubereitung

Schritt 1 von 7

Backofen auf 200 °C vorheizen. Hack in heißem Bratöl braten
Schritt 2 von 7
Karotte und Zwiebel reiben. Knoblauch fein reiben. Staudensellerie in dünne Streifen schneiden. Gemüse zum Hack in die Pfanne geben und ca. 1 Minute mitrösten. Alles gut mit Salz und dem Gewürzmix würzen
Schritt 3 von 7
Dann Tomatenmark ca. 1 Minute mitrösten. Rosmarinnadeln abzupfen und mit dazugeben. Alles mit Rotwein ablöschen und Rotwein verkochen lassen. Passierte Tomaten dazugießen und alles nochmals 2-3 Minuten köcheln lassen
Schritt 4 von 7
Frischkäse und Sahne mit dem Schneebesen zu einer Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 5 von 7
Hälfte der Hack-Tomatensauce aus der Pfanne herausgießen. Lasagneplatten auf der übrigen Hack-Tomatensauce in der Pfanne verteilen. Dann erst die Hälfte der Frischkäsesauce darauf verteilen, danach die Hälfte der restlichen Hack-Tomatensauce darauf verteilen. Wieder Lasagneplatten darauf verteilen, dann wieder eine Schicht Frischkäsesauce darauf verteilen und mit Rest Hack-Tomatensauce abschließen
Schritt 6 von 7
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, auf der Hack-Tomatensauce verteilen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzmix würzen und die Pfanne für ca. 30 Minuten in den heißen Ofen stellen und alles überbacken. Pfanne aus dem Ofen nehmen und anrichten
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!

Schritt 1 von 7

Backofen auf 200 °C vorheizen. Hack in heißem Bratöl braten
Schritt 2 von 7
Karotte und Zwiebel reiben. Knoblauch fein reiben. Staudensellerie in dünne Streifen schneiden. Gemüse zum Hack in die Pfanne geben und ca. 1 Minute mitrösten. Alles gut mit Salz und dem Gewürzmix würzen
Schritt 3 von 7
Dann Tomatenmark ca. 1 Minute mitrösten. Rosmarinnadeln abzupfen und mit dazugeben. Alles mit Rotwein ablöschen und Rotwein verkochen lassen. Passierte Tomaten dazugießen und alles nochmals 2-3 Minuten köcheln lassen
Schritt 4 von 7
Frischkäse und Sahne mit dem Schneebesen zu einer Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt 5 von 7
Hälfte der Hack-Tomatensauce aus der Pfanne herausgießen. Lasagneplatten auf der übrigen Hack-Tomatensauce in der Pfanne verteilen. Dann erst die Hälfte der Frischkäsesauce darauf verteilen, danach die Hälfte der restlichen Hack-Tomatensauce darauf verteilen. Wieder Lasagneplatten darauf verteilen, dann wieder eine Schicht Frischkäsesauce darauf verteilen und mit Rest Hack-Tomatensauce abschließen
Schritt 6 von 7
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, auf der Hack-Tomatensauce verteilen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzmix würzen und die Pfanne für ca. 30 Minuten in den heißen Ofen stellen und alles überbacken. Pfanne aus dem Ofen nehmen und anrichten
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!