Bestes Rumpsteak ever
Schmeckt 16 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 EL Cashewkerne
- 1 kleines Stück Ingwer
- 0,5 rote Peperoni
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 EL
- 1 EL gerösteter Sesam
- 1 Prise
- 1 Prise
- 3 EL Butter
- 1 Zitrone
- 2 EL
- 1 Rumpsteak
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Rumpsteak 2 Stunden ins Tiefkühlfach legen (optional). -
Schritt 2 von 5
Cashewkerne goldbraun anrösten und anschließend grob hacken. Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Peperoni mit Kernen und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. -
Schritt 3 von 5
Sesamöl in einem kleinen Topf erhitzen, alle Aromaten und Cashewkerne dazugeben und im heißen Öl schwenken. Topf von der Hitze nehmen, Sesam einstreuen und kurz vermengen. Alles mit Gewürzsalz und Würzmix würzen. Butter dazugeben und den Topf zurück auf die Hitze stellen, sodass die Butter schmilzt. Zitronensaft und Sojasauce einrühren und den Topf wieder von der Hitze nehmen. -
Schritt 4 von 5
Rumpsteak in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln, sofern das Rumpsteak gefroren ist. Fleisch auf zwei Teller verteilen und jeweils mit Gewürzsalz würzen. -
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Den Gewürzsud nochmals erhitzen und das Rumpsteak jeweils großzügig damit beträufeln.
-
Schritt 1 von 5
Rumpsteak 2 Stunden ins Tiefkühlfach legen (optional). -
Schritt 2 von 5
Cashewkerne goldbraun anrösten und anschließend grob hacken. Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Peperoni mit Kernen und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. -
Schritt 3 von 5
Sesamöl in einem kleinen Topf erhitzen, alle Aromaten und Cashewkerne dazugeben und im heißen Öl schwenken. Topf von der Hitze nehmen, Sesam einstreuen und kurz vermengen. Alles mit Gewürzsalz und Würzmix würzen. Butter dazugeben und den Topf zurück auf die Hitze stellen, sodass die Butter schmilzt. Zitronensaft und Sojasauce einrühren und den Topf wieder von der Hitze nehmen. -
Schritt 4 von 5
Rumpsteak in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln, sofern das Rumpsteak gefroren ist. Fleisch auf zwei Teller verteilen und jeweils mit Gewürzsalz würzen. -
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Den Gewürzsud nochmals erhitzen und das Rumpsteak jeweils großzügig damit beträufeln.
Nährwerte Bestes Rumpsteak ever
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
700
Kalorien
47 g
Fett
11.7 g
Kohlenhydrate
50 g
Protein
2 g
Ballaststoffe
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10
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3
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