Rumpsteak "Italian Style"
Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Rumpsteak à 200 g
- 2 Mozzarella (Kugel)
- 2 Tomaten
- 5 EL
- 1 EL Panko (japanisches Paniermehl)
- 2 EL Parmesan, grob gerieben
- 10 Blatt Basilikum
- 4 getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
- 2 EL Pinienkerne, geröstet
- 1 Prise
- 1 EL
- 1 EL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 7
Backofengrill vorheizen.
-
Schritt 2 von 7
Das Rumpsteak von beiden Seiten mit einer Prise Gewürzsalz und dem Gewürzmix würzen. Die Fettkante vom Rumpsteak mehrfach einschneiden. Das Fleisch in 2 EL heißem Olivenöl von beiden Seiten jeweils 2 Minuten scharf anbraten.
-
Schritt 3 von 7
Währenddessen den Mozzarella und die Tomate in Scheiben schneiden.
-
Schritt 4 von 7
Die Außenkanten des Rumpsteaks jeweils 1 Minute anbraten. Anschließend das Rumpsteak in eine Auflaufform geben und im Wechsel mit Tomaten- bzw. Mozzarella-Scheiben belegen. Mit Gewürzsalz und Italian Gewürz würzen und mit Panko bestreuen.
-
Schritt 5 von 7
Die Auflaufform ins obere Drittel des Backofens stellen und 5 Minuten unter dem heißen Grill gratinieren.
-
Schritt 6 von 7
In der Zwischenzeit Pinienkerne, Parmesan, getrocknete Tomaten und Basilikum fein hacken, miteinander vermengen und in eine Schüssel geben. Mit 3 EL Olivenöl zu einer Tapenade verrühren.
-
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, auf einem Teller anrichten und zusammen mit der Tapenade servieren.
-
Schritt 1 von 7
Backofengrill vorheizen.
-
Schritt 2 von 7
Das Rumpsteak von beiden Seiten mit einer Prise Gewürzsalz und dem Gewürzmix würzen. Die Fettkante vom Rumpsteak mehrfach einschneiden. Das Fleisch in 2 EL heißem Olivenöl von beiden Seiten jeweils 2 Minuten scharf anbraten.
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Schritt 3 von 7
Währenddessen den Mozzarella und die Tomate in Scheiben schneiden.
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Schritt 4 von 7
Die Außenkanten des Rumpsteaks jeweils 1 Minute anbraten. Anschließend das Rumpsteak in eine Auflaufform geben und im Wechsel mit Tomaten- bzw. Mozzarella-Scheiben belegen. Mit Gewürzsalz und Italian Gewürz würzen und mit Panko bestreuen.
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Schritt 5 von 7
Die Auflaufform ins obere Drittel des Backofens stellen und 5 Minuten unter dem heißen Grill gratinieren.
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Schritt 6 von 7
In der Zwischenzeit Pinienkerne, Parmesan, getrocknete Tomaten und Basilikum fein hacken, miteinander vermengen und in eine Schüssel geben. Mit 3 EL Olivenöl zu einer Tapenade verrühren.
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Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, auf einem Teller anrichten und zusammen mit der Tapenade servieren.
Nährwerte Rumpsteak "Italian Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 15 Minuten -
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
13
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
3
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
5
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
17
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
14
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
4
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
19
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
35
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
3
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
165
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
8
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
5
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
33
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
36
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
51
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
16
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
8
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
8
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
5
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
66
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
18
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
17
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
-
Bis 30 MinutenThai Chicken
14
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
34
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
17
-
Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
6
-
Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
-
Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
14
-
Bis 15 MinutenSnickers Bowl
26
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
-
Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
-
Bis 30 MinutenFischburger
10
-
Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
-
Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
-
Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
53
-
Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
9
-
Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
17
-
Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
-
Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
60
-
Bis 30 MinutenDürüm für Arme
24
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Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
24
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Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
13
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3
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5
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Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
17
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Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
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4
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4
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Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
19
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35
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Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
5
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Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
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3
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51
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Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
16
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
8
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Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
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30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
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Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
8
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Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
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Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
5
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Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
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Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
18
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Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
17
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Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
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Bis 30 MinutenThai Chicken
14
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Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
34
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Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
17
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Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
6
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5
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Bis 15 MinutenSnickers Bowl
26
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Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
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Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
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Bis 30 MinutenFischburger
10
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