Knoblauch-Pasta mit Hähnchen und Chili
Saltimbocca alla Romana auf Tomatensandwich
Schmeckt 3 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 4 klein(e) Kalbsschnitzel à 60 g
- 1 Prise
- 1 Prise
- 4 Scheibe(n) Toastbrot
- 8 Blatt Salbei
- 4 Scheibe(n) Parmaschinken
- 2 Tomaten
-
100
ml
- 2 EL Butter
- 1 Schuss
- 4 Prise Weizenmehl zum Panieren
- 8 Zahnstocher
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, je zwei Salbei Blätter darauflegen und darauf je eine Scheibe Parmaschinken legen. Den Schinken mit je 2 Zahnstochern feststecken.
-
Schritt 2 von 6
Die Rinde vom Toastbrot abschneiden und die Brotscheiben in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von einer Seite goldbraun braten. Währenddessen die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben auf den Oberseiten vom Toast verteilen.
-
Schritt 3 von 6
Die Schnitzel auf der puren Fleischseite bemehlen und für 2 Minuten in einer anderen heißen Pfanne mit Olivenöl auf der Fleischseite anbraten.
-
Schritt 4 von 6
Die Tomaten auf dem Toast mit Salz und Pfeffer würzen und danach umdrehen.
-
Schritt 5 von 6
Die Schnitzel wenden, für 30 Sekunden auf der Schinkenseite braten und aus der Pfanne nehmen. Einen Esslöffel Butter in die Pfanne geben, mit Weißwein ablöschen und die Sauce reduzieren.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Die Schnitzel zusammen mit 1 Esslöffel Butter zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erhitzen. Die Toasts mit der Tomate nach unten auf 2 Teller anrichten, die Sauce auf den Toastscheiben verteilen und die Saltimbocca daraufsetzen. (Vorsicht Zahnstocher entfernen).
-
Schritt 1 von 6
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, je zwei Salbei Blätter darauflegen und darauf je eine Scheibe Parmaschinken legen. Den Schinken mit je 2 Zahnstochern feststecken.
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Schritt 2 von 6
Die Rinde vom Toastbrot abschneiden und die Brotscheiben in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von einer Seite goldbraun braten. Währenddessen die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben auf den Oberseiten vom Toast verteilen.
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Schritt 3 von 6
Die Schnitzel auf der puren Fleischseite bemehlen und für 2 Minuten in einer anderen heißen Pfanne mit Olivenöl auf der Fleischseite anbraten.
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Schritt 4 von 6
Die Tomaten auf dem Toast mit Salz und Pfeffer würzen und danach umdrehen.
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Schritt 5 von 6
Die Schnitzel wenden, für 30 Sekunden auf der Schinkenseite braten und aus der Pfanne nehmen. Einen Esslöffel Butter in die Pfanne geben, mit Weißwein ablöschen und die Sauce reduzieren.
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Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Die Schnitzel zusammen mit 1 Esslöffel Butter zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erhitzen. Die Toasts mit der Tomate nach unten auf 2 Teller anrichten, die Sauce auf den Toastscheiben verteilen und die Saltimbocca daraufsetzen. (Vorsicht Zahnstocher entfernen).
Nährwerte Saltimbocca alla Romana auf Tomatensandwich
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
Bis 60 MinutenGeschmorter Fenchel mit Orange und Safran
1
-
Bis 45 MinutenLachsbällchen im Kadaifi-Mantel mit Kopfsalat
1
-
Bis 15 MinutenThunfisch-Shake
3
-
60 MinutenGratinierter Nudelauflauf mit Hähnchen und Speck
3
-
Bis 45 MinutenItalienische Kartoffelpfanne mit Käse und Salbei
4
-
Bis 30 MinutenSchnitzelsandwich mit Coleslaw und Preiselbeeren
2
-
Bis 45 MinutenSpinatlasagne
9
-
Bis 45 MinutenGefüllter Loup de mer im Ganzen aus dem Airfryer
1
-
Bis 30 MinutenEisberg-Hackrolle mit Käsecreme
5
-
Mehr als 60 MinutenKnusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
2
-
Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
15
-
Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
3
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
7
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
6
-
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
-
Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
5
-
Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
-
Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
-
Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
-
Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
-
Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
2
-
Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
6
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
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Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
-
Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
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Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
13
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Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
8
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
4
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
2
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
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Bis 30 Minuten4x Karotte
5
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
14
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
5
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Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
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Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
13
-
Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
-
Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
-
Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
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Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
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