Gratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
Schmeckt 273 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1-2
- 1 EL Butter
-
250
- 2 EL
- 12 Garnelen, ohne Schale
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 TL
- 0,5 TL
- 150 ml Sahne
- 80 g Parmesan
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Olivenöl und Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebelstreifen bei mittlerer Hitze in der Pfanne schmoren, bis sie gebräunt sind.
-
Schritt 2 von 5
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen.
-
Schritt 3 von 5
Zwiebel aus der Pfanne nehmen. Crispy Chili-Öl in die heiße Pfanne geben und die Garnelen darin bei hoher Hitze anbraten. Knoblauchzehe schälen und mithilfe einer feinen Reibe in die Pfanne zu den Garnelen reiben, Garnelen mit Gewürzsalz würzen, alles durchschwenken und bei mittlerer Hitze weiterbraten. ½ Bund Petersilie fein hacken, zusammen mit Paprikapulver zu den Garnelen geben und alles ca. 1 Minute garen lassen. Anschließend die Garnelen aus der Pfanne nehmen.
-
Schritt 4 von 5
80 ml Wasser mit dem Gemüsebrühenpulver in die Pfanne geben und aufkochen lassen, sodass sich der Bratansatz löst. Sahne dazugießen und verrühren. Restliche Petersilie fein hacken, in die Sauce geben und etwas einkochen lassen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Pfanne von der Hitze nehmen. 60 g Parmesan fein reiben und nach und nach in die Sauce rühren. Dann Zwiebel und Garnelen wieder in die Sauce geben. Spaghetti abgießen, kurz abtropfen lassen und ebenfalls in die Sauce geben. Alles durchschwenken und auf zwei Tellern anrichten. Zum Schluss den restlichen Parmesan darüberreiben.
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Schritt 1 von 5
Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Olivenöl und Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebelstreifen bei mittlerer Hitze in der Pfanne schmoren, bis sie gebräunt sind.
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Schritt 2 von 5
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen.
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Schritt 3 von 5
Zwiebel aus der Pfanne nehmen. Crispy Chili-Öl in die heiße Pfanne geben und die Garnelen darin bei hoher Hitze anbraten. Knoblauchzehe schälen und mithilfe einer feinen Reibe in die Pfanne zu den Garnelen reiben, Garnelen mit Gewürzsalz würzen, alles durchschwenken und bei mittlerer Hitze weiterbraten. ½ Bund Petersilie fein hacken, zusammen mit Paprikapulver zu den Garnelen geben und alles ca. 1 Minute garen lassen. Anschließend die Garnelen aus der Pfanne nehmen.
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Schritt 4 von 5
80 ml Wasser mit dem Gemüsebrühenpulver in die Pfanne geben und aufkochen lassen, sodass sich der Bratansatz löst. Sahne dazugießen und verrühren. Restliche Petersilie fein hacken, in die Sauce geben und etwas einkochen lassen.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Pfanne von der Hitze nehmen. 60 g Parmesan fein reiben und nach und nach in die Sauce rühren. Dann Zwiebel und Garnelen wieder in die Sauce geben. Spaghetti abgießen, kurz abtropfen lassen und ebenfalls in die Sauce geben. Alles durchschwenken und auf zwei Tellern anrichten. Zum Schluss den restlichen Parmesan darüberreiben.
Nährwerte Spaghetti „Besser geht’s nicht“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 30 Minuten -
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
1
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
1
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
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Bis 30 Minuten4x Karotte
5
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
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Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
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Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
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Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
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