Spaghetti Cacio e Pepe
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Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 150 g junger Pecorino (8 Mon.), gerieben
- 1 TL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Spaghetti in ca. 1,5-2 L kochendem, leicht gesalzenem Wasser al dente garen
-
Schritt 2 von 6
In der Zwischenzeit Pfeffer in einer Pfanne anrösten -
Schritt 3 von 6
Kurz vor Ende der Garzeit 2 Kellen Pastakochwasser abschöpfen und direkt zusammen mit dem geriebenen Pecorino in eine Schüssel geben und solange verrühren, bis der Pecorino geschmolzen und eine cremige Sauce entstanden ist -
Schritt 4 von 6
Spaghetti abgießen, ggf. noch etwas Pastakochwasser auffangen. Die Spaghetti zum Pfeffer in die Pfanne geben und damit vermengen. Dann die Pecorino-Sauce zur Pasta geben und bei geringer Hitze gut verrühren. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas mehr geriebenen Pecorino unterheben -
Schritt 5 von 6
Spaghetti auf Tellern anrichten -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 6
Spaghetti in ca. 1,5-2 L kochendem, leicht gesalzenem Wasser al dente garen
-
Schritt 2 von 6
In der Zwischenzeit Pfeffer in einer Pfanne anrösten -
Schritt 3 von 6
Kurz vor Ende der Garzeit 2 Kellen Pastakochwasser abschöpfen und direkt zusammen mit dem geriebenen Pecorino in eine Schüssel geben und solange verrühren, bis der Pecorino geschmolzen und eine cremige Sauce entstanden ist -
Schritt 4 von 6
Spaghetti abgießen, ggf. noch etwas Pastakochwasser auffangen. Die Spaghetti zum Pfeffer in die Pfanne geben und damit vermengen. Dann die Pecorino-Sauce zur Pasta geben und bei geringer Hitze gut verrühren. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas mehr geriebenen Pecorino unterheben -
Schritt 5 von 6
Spaghetti auf Tellern anrichten -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Nährwerte Spaghetti Cacio e Pepe
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
750
Kalorien
26 g
Fett
90 g
Kohlenhydrate
40 g
Protein
2 g
Ballaststoffe
Alle Rezepte
-
-
Snickers Bowl
3
-
Tomaten-Tarte mit Mozzarella
5
-
Tomaten-Ei-Pfanne
4
-
Fischburger
8
-
Tostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
-
Würzige Hackspieße
3
-
Auberginen-Kartoffel-Gratin
40
-
Aufgeschlagene Knoblauchbutter
2
-
One-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
6
-
Deftige Frühstückstortilla
2
-
Pasta mit geschmorten Zwiebeln
41
-
Dürüm für Arme
21
-
Grüne Spaghetti Carbonara
6
-
Knuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
8
-
Carbonara "Korean Style"
13
-
Spaghetti mit gebackener Tomatensauce
17
-
Smashed Burger mit Sauce Hollandaise
7
-
Würzige Hähnchenspieße aus dem Ofen
10
-
Knusprige selbstgemachte Teigtaschen
3
-
Chicken Mac 'n' Cheese
19
-
Mikrowellen-Rührei
56
-
Koreanische Hackpfanne
16
-
Weißkohl Steak Baguette "Italian Style"
4
-
Klassische Kohlrouladen
14
-
Smashed Burger mit Sauce béarnaise
3
-
Geschmorter Rinderbraten
4
-
Spicy Chicken Waffle Sandwich
4
-
Gyros mit Pita
8
-
Schlemmerfilet Bordelaise à la Henssler
16
-
Stockbrot mit Käse und Speck
13
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Würziger French Toast
14
-
Chili Cheese Smash Burger
16
-
Pariser Schnitzel
7
-
Spaghetti mit Thymian und Rinderfilet
7
-
Jambalaya
14
-
Knuspriges Beef Tatar
4
-
Cheesecake Muffins aus dem Airfryer
8
-
Seoul-Eier mit gemischtem Hack
2
-
Boller i karry
6
-
Pasta mit Salsiccia und grünen Erbsen
13
-
Crispy Rice Bowl "Surf and Turf"
5
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Selbstgebackenes Maisbrot
9
-
Knusprige Kartoffelbällchen
9
-
Knuspriger Reispapier-Pizza-Snack
9
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Selbstgemachte Butter
13
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Spargel mit Avocado und Knusper
6
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Spaghetti Carbonara nach Omas Art
29
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Weißer Spargel aus dem Ofen "Italian Style"
18
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