Bis 45 Minuten
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Spargel mit Butterbröseln und wachsweichem Ei
Das leckere Spargel mit Butterbröseln und wachsweichem Ei Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
2
15 minutes
620
Steffen Henssler
Zubereitung
- Spargel schälen und die holzigen Enden abbrechen. Spargelstangen und Eier in kochendes Salzwasser geben und darin garen, bis der Spargel gar und die Eier wachsweich sind.
- Butter in einer Pfanne erhitzen. Panko dazugeben und darin anrösten.
- Schnittlauch in Ringe schneiden.
- Spargel aus dem Wasser nehmen und auf zwei Tellern anrichten. Mit Gewürzsalz würzen. Butterbrösel auf dem Spargel verteilen. Eier aus dem Wasser nehmen, pellen, aufschneiden und jeweils über dem Spargel verteilen. Zum Schluss den Schnittlauch darüberstreuen.
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