Der perfekte Crêpe
Steak-Omelett
Schmeckt 2 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 6 Eier
- 2 Rumpsteaks (à 150 g)
- 10 Champignons
- 1 rote Peperoni
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 EL Butter
- 2 EL geschlagene Sahne
- 2 EL
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Eier anschlagen, mit dem Gewürzmix und Salz würzen und geschlagene Sahne unterheben. Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Eiermasse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
-
Schritt 2 von 4
Steak mit dem Gewürzmix von beiden Seiten würzen. Champignons in dünne Scheiben schneiden.
-
Schritt 3 von 4
Bratöl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Fleisch und Champignons im heißen Bratöl anbraten. Peperoni in dünne Ringe schneiden und mit in die Pfanne zu den Champignons geben. Rosmarinnadeln ebenfalls dazugeben. Champignons mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 2 Minuten die Pilze auf das Fleisch geben und das Fleisch weitere ca. 2 Minuten braten.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Butter zum Fleisch in die Pfanne geben, schmelzen und braun werden lassen. Etwas von der geschmolzenen braunen Butter über Fleisch und Champignons geben. Rest braune Butter über das Eiermasse träufeln. Fleisch und Champignons auf die eine Hälfte des Omeletts setzen, Fleischsaft darübergießen und die andere Hälfte des Omeletts darüberklappen.
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Schritt 1 von 4
Eier anschlagen, mit dem Gewürzmix und Salz würzen und geschlagene Sahne unterheben. Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Eiermasse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
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Schritt 2 von 4
Steak mit dem Gewürzmix von beiden Seiten würzen. Champignons in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 3 von 4
Bratöl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Fleisch und Champignons im heißen Bratöl anbraten. Peperoni in dünne Ringe schneiden und mit in die Pfanne zu den Champignons geben. Rosmarinnadeln ebenfalls dazugeben. Champignons mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 2 Minuten die Pilze auf das Fleisch geben und das Fleisch weitere ca. 2 Minuten braten.
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Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Butter zum Fleisch in die Pfanne geben, schmelzen und braun werden lassen. Etwas von der geschmolzenen braunen Butter über Fleisch und Champignons geben. Rest braune Butter über das Eiermasse träufeln. Fleisch und Champignons auf die eine Hälfte des Omeletts setzen, Fleischsaft darübergießen und die andere Hälfte des Omeletts darüberklappen.
Nährwerte Steak-Omelett
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 45 Minuten -
Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
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Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
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Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
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Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
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Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
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Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
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