Name: Weißkohl Steak Baguette "Italian Style"
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: §0,25§ Weißkohl; §0,5§ weiße Zwiebel; §3§ EL; §2§ Rumpsteaks á 120 g; §1§ Prise; §1§ Prise; §1§ Prise; §1§ Prise; §2§ EL Butter; §1§ Baguette; §5§ Kirschtomaten; §5§ getrocknete Tomaten; §0,5§ Knoblauchzehe; §1§ EL; §1§ Bund Basilikum; §2§ TL Tomatenmark; §1§ Stück Parmesan

Weißkohl Steak Baguette "Italian Style"

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Bis 30 Minuten

Zutaten

Portionen

0,25 Weißkohl
0,5 weiße Zwiebel
3 EL

HENSSLERS Bratöl mit Butter

CHF 11.00
Inhalt Inhalt 500ml (CHF 22.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
2 Rumpsteaks á 120 g
1 Prise

HENSSLERS Würzmix

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 112.50 pro kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Barbecue Gewürz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Gewürzsalz

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

HENSSLERS Pfeffermix

CHF 9.00
Inhalt Inhalt 80g (CHF 11.25 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
2 EL Butter
1 Baguette
5 Kirschtomaten
5 getrocknete Tomaten
0,5 Knoblauchzehe
1 EL

HENSSLERS Olivenöl

CHF 20.00
Inhalt Inhalt 500ml (CHF 40.00 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Bund Basilikum
2 TL Tomatenmark
1 Stück Parmesan

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Zubereitung

Schritt 1 von 5

Weißkohl in grobe Streifen, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. 1 EL Bratöl in einer Sautépfanne erhitzen, beides darin bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
Schritt 2 von 5

Rumpsteaks mit Würzmix, Barbecue Gewürz und Gewürzsalz kräftig würzen und bei hoher Hitze in einer weiteren Pfanne mit 2 EL Bratöl anbraten. Baguette halbieren und längs aufschneiden, mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne zum Steak legen und mitrösten.
Schritt 3 von 5

Wenn das Brot goldbraun ist, aus der Pfanne nehmen und das Steak weiter braten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Zuletzt mit 1 EL Butter arrosieren. Das Baguette mit der Bratbutter beträufeln.
Schritt 4 von 5

Kirschtomaten vierteln, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und beides zum Kohl in die Pfanne geben. Knoblauch fein reiben und dazugeben. Mit Olivenöl, Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken. Basilikum waschen, grob hacken und zum Schluss unter das Gemüse heben. Mit 1 EL Butter abrunden.
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!

Untere Baguettehälften mit 2 TL Tomatenmark bestreichen und Parmesan drüberreiben. Das Gemüse auf den Baguettehälften verteilen und Butter aus der Pfanne drüberträufeln. Steak in dünne Streifen schneiden und auf das Gemüse legen. Mit Gewürzsalz und noch mehr Parmesan abrunden und die oberen Baguettehälften zum Servieren auflegen.

Schritt 1 von 5

Weißkohl in grobe Streifen, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. 1 EL Bratöl in einer Sautépfanne erhitzen, beides darin bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
Schritt 2 von 5

Rumpsteaks mit Würzmix, Barbecue Gewürz und Gewürzsalz kräftig würzen und bei hoher Hitze in einer weiteren Pfanne mit 2 EL Bratöl anbraten. Baguette halbieren und längs aufschneiden, mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne zum Steak legen und mitrösten.
Schritt 3 von 5

Wenn das Brot goldbraun ist, aus der Pfanne nehmen und das Steak weiter braten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Zuletzt mit 1 EL Butter arrosieren. Das Baguette mit der Bratbutter beträufeln.
Schritt 4 von 5

Kirschtomaten vierteln, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und beides zum Kohl in die Pfanne geben. Knoblauch fein reiben und dazugeben. Mit Olivenöl, Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken. Basilikum waschen, grob hacken und zum Schluss unter das Gemüse heben. Mit 1 EL Butter abrunden.
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!

Untere Baguettehälften mit 2 TL Tomatenmark bestreichen und Parmesan drüberreiben. Das Gemüse auf den Baguettehälften verteilen und Butter aus der Pfanne drüberträufeln. Steak in dünne Streifen schneiden und auf das Gemüse legen. Mit Gewürzsalz und noch mehr Parmesan abrunden und die oberen Baguettehälften zum Servieren auflegen.