Zwei Currywurst-Saucen
Zwei Currywurst-Saucen
Schmeckt 1 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
-
CURRYWURST-SAUCE 1
- 1 Zwiebel
- 0,5 rote Paprika
- 250 ml Orangensaft
- 50 ml
- 100 ml Coca Cola
- 650 g Tomatenketchup
- 2 EL
- 5 Spritzer
-
CURRYWURST-SAUCE 2
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g passierte Tomaten
- 300 g Apfelmus
- 20 g Worcestershire Sauce
- 2 EL
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 EL
- 4 Würste nach Wahl
- 1 - 2 EL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 10
CURRYWURST-SAUCE 1
-
Schritt 2 von 10
Zwiebel schälen. Paprika waschen, entkernen und die weißen Innenhäute entfernen. Zwiebel und Paprika fein würfeln.
-
Schritt 3 von 10
Zwiebel- und Paprikawürfel, Orangensaft, Sojasauce und Coca Cola in einen Topf geben, einmal aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis die Flüssigkeit deutlich reduziert ist.
-
Schritt 4 von 10
Ketchup und Currymix unterrühren und für weitere 2 Minuten köcheln lassen. Die Sauce fein pürieren und mit einigen Spritzern Würzkraft abschmecken.
-
Schritt 5 von 10
CURRYWURST-SAUCE 2
-
Schritt 6 von 10
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
-
Schritt 7 von 10
Bratöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Currymix zugeben und unter Rühren ca. 30 Sekunden mitrösten.
-
Schritt 8 von 10
Apfelmus, passierte Tomaten, Tomatenketchup und Worcestershire Sauce einrühren. Mit Barbecue Gewürz und scharfem Gewürz würzen.
-
Schritt 9 von 10
Sauce einmal aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze leicht einköcheln lassen. Mit Gewürzsalz abschmecken.
-
Schritt 10 von 10 - Guten Appetit!
In der Zwischenzeit die Currywürste von beiden Seiten leicht diagonal anritzen und in einer Pfanne mit Bratöl von beiden Seiten langsam goldbraun braten. In Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit Currysauce nach Wahl beträufeln. Nach Wunsch mit Currymix bestäuben.
-
Schritt 1 von 10
CURRYWURST-SAUCE 1
-
Schritt 2 von 10
Zwiebel schälen. Paprika waschen, entkernen und die weißen Innenhäute entfernen. Zwiebel und Paprika fein würfeln.
-
Schritt 3 von 10
Zwiebel- und Paprikawürfel, Orangensaft, Sojasauce und Coca Cola in einen Topf geben, einmal aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis die Flüssigkeit deutlich reduziert ist.
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Schritt 4 von 10
Ketchup und Currymix unterrühren und für weitere 2 Minuten köcheln lassen. Die Sauce fein pürieren und mit einigen Spritzern Würzkraft abschmecken.
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Schritt 5 von 10
CURRYWURST-SAUCE 2
-
Schritt 6 von 10
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
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Schritt 7 von 10
Bratöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Currymix zugeben und unter Rühren ca. 30 Sekunden mitrösten.
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Schritt 8 von 10
Apfelmus, passierte Tomaten, Tomatenketchup und Worcestershire Sauce einrühren. Mit Barbecue Gewürz und scharfem Gewürz würzen.
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Schritt 9 von 10
Sauce einmal aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze leicht einköcheln lassen. Mit Gewürzsalz abschmecken.
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Schritt 10 von 10 - Guten Appetit!
In der Zwischenzeit die Currywürste von beiden Seiten leicht diagonal anritzen und in einer Pfanne mit Bratöl von beiden Seiten langsam goldbraun braten. In Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit Currysauce nach Wahl beträufeln. Nach Wunsch mit Currymix bestäuben.
Nährwerte Zwei Currywurst-Saucen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
Mehr als 60 MinutenDer weltbeste Apfelkäsekuchen
60
-
Bis 45 MinutenRinderfilet mit Butter, Zwiebeln und knusprigem Kartoffelstroh
4
-
Bis 30 MinutenPasta mit Spinat und Pancetta
4
-
Bis 45 MinutenSmashed Beef Burger mit Bacon-Mayonnaise
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelpizza mit Speck und Spiegelei
2
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Tomatensauce für alle Fälle
3
-
Bis 30 MinutenApfel-Crumble aus der Cappuccinotasse
1
-
Bis 60 MinutenGanzes Brathähnchen mit Blumenkohl im Airfryer
5
-
Bis 15 MinutenGebratener Brokkoli mit Soja und Sesam
6
-
Bis 60 MinutenDreierlei Kartoffelpüree
4
-
Bis 45 MinutenExtrem knuspriges Hähnchen süß-sauer
10
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit Käse-Fleisch-Sauce
23
-
Mehr als 60 MinutenSushi-Reis im Topf gegart
3
-
Mehr als 60 MinutenOmas Hühnersuppe
8
-
Bis 30 MinutenPasta alla Toni
4
-
Bis 30 MinutenTomatensuppe mit knusprigem Käsesandwich aus dem Airfyer
17
-
Bis 30 MinutenSpitzkohl mit Kokos, Curry und Panko-Crunch
60
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Aggro-Knolle
30
-
Bis 30 MinutenCurry mit knusprigem Hähnchen aus dem Airfryer
30
-
Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
54
-
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
4
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
23
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
6
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
8
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
31
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
21
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
6
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
35
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
44
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
5
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
176
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
8
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
7
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
42
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
46
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
71
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
26
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
10
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
5
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
3
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
9
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
17
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
17
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
5
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
82
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
28
-
Bis 30 MinutenZwei Currywurst-Saucen
1
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2
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