Zwiebelkuchen mit Crackerboden
Schmeckt 34 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 Stück Backpapier
- 1 Springform
- 100 g Speck
- 6-7 Zwiebeln, je nach Größe
- 1 EL
- 2 EL Butter
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 100 ml Milch
- 4 Eier
- 150 g Appenzeller, gerieben
- 1 Schluck
- 60 g Mehl
- 100 g Tuc Cracker
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 8
Ein Stück Backpapier, etwa 5 cm größer als die Springform, auf den Boden der Form legen. Den Springformrand auf den Springformboden legen, herunterdrücken, verschließen und so das Backpapier einspannen. Überschüssiges Backpapier mit einer Schere abschneiden.
-
Schritt 3 von 8
Speck in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
-
Schritt 4 von 8
Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Speck bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten darin anbraten. 1 EL Butter zu Zwiebeln und Speck in die Pfanne geben und darin zerlassen. Alles kräftig mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Geräuchertes Paprikapulver und Rührei Gewürz würzen, vermengen und weiterbraten, bis die Zwiebeln zusammengefallen sind.
-
Schritt 5 von 8
Den Rand und den mit Backpapier ausgelegten Boden der Springform gleichmäßig mit 1 EL Butter einfetten.
-
Schritt 6 von 8
Zwiebel-Speck-Mischung in einer Schüssel nach und nach mit Milch, Eiern, Appenzeller, Würzkraft und Mehl vermengen.
-
Schritt 7 von 8
Den Boden der Springform Crackern auslegen und die Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen. Springform in den heißen Backofen geben und ca. 30 Minuten backen.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Zwiebelkuchen abkühlen lassen. Zwiebelkuchen vorsichtig aus der Springform lösen, schneiden und auf Tellern anrichten.
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 8
Ein Stück Backpapier, etwa 5 cm größer als die Springform, auf den Boden der Form legen. Den Springformrand auf den Springformboden legen, herunterdrücken, verschließen und so das Backpapier einspannen. Überschüssiges Backpapier mit einer Schere abschneiden.
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Schritt 3 von 8
Speck in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
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Schritt 4 von 8
Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Speck bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten darin anbraten. 1 EL Butter zu Zwiebeln und Speck in die Pfanne geben und darin zerlassen. Alles kräftig mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Geräuchertes Paprikapulver und Rührei Gewürz würzen, vermengen und weiterbraten, bis die Zwiebeln zusammengefallen sind.
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Schritt 5 von 8
Den Rand und den mit Backpapier ausgelegten Boden der Springform gleichmäßig mit 1 EL Butter einfetten.
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Schritt 6 von 8
Zwiebel-Speck-Mischung in einer Schüssel nach und nach mit Milch, Eiern, Appenzeller, Würzkraft und Mehl vermengen.
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Schritt 7 von 8
Den Boden der Springform Crackern auslegen und die Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen. Springform in den heißen Backofen geben und ca. 30 Minuten backen.
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Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Zwiebelkuchen abkühlen lassen. Zwiebelkuchen vorsichtig aus der Springform lösen, schneiden und auf Tellern anrichten.
Nährwerte Zwiebelkuchen mit Crackerboden
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 15 Minuten -
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
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Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
13
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Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
3
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Bis 15 MinutenCaesar Salad
5
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
17
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Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
14
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Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
4
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Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
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Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
18
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Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
35
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Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
3
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Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
165
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Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
8
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Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
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Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
5
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Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
33
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Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
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Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
36
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45 MinutenSaftige Frikadellen
51
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Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
16
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Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
8
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Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
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30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
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Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
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Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
8
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Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
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Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
5
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Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
66
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Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
18
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Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
17
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Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
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Bis 30 MinutenThai Chicken
14
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Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
34
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Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
17
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Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
6
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Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
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Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
14
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Bis 15 MinutenSnickers Bowl
26
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Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
-
Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
-
Bis 30 MinutenFischburger
10
-
Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
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Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
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Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
53
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Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
9
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Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
17
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Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
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Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
60
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Bis 30 MinutenDürüm für Arme
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