Bis 45 Minuten
Knuspriger Hähnchen-Crêpe mit scharfem Gurkensalat
Cremige Kürbis-Pasta
Das leckere Cremige Kürbis-Pasta Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
2
5 minutes
8 minutes
600
Steffen Henssler
Zubereitung
- Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung fast al dente garen.
- Währenddessen Kürbis mit einem Esslöffel entkernen. Kürbis mit einer Vierkantreibe grob raspeln. Geriebenen Kürbis kurz vor Ende der Pasta-Garzeit in den Topf geben und ca. 3 Minuten mitkochen.
- Rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- In der Zwischenzeit Cheddar mit einer Vierkantreibe grob raspeln.
- Zwiebel mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Pasta und Kürbis abgießen und etwas Nudelkochwasser dabei auffangen. Kürbis-Pasta, 1 kleine Kelle Nudelkochwasser und Sahne zur Zwiebel in die Pfanne geben. Alles aufkochen, gut verrühren und die Pasta in der Sauce al dente garen. Cheddarraspeln bei mittlerer Hitze unter die Pasta rühren, bis diese schön cremig ist.
- Kürbis-Pasta auf zwei Teller verteilen, jeweils mit Kürbiskernöl beträufeln und mit Schnittlauchstiften garnieren.
Alle Rezepte
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