Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce

Das leckere Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

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Portionen

2

Vorbereitungszeit

2 minutes

Kochzeit

10 minutes

Kalorien

845

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • 250 g HENSSLERS Pasta Spaghetti 3er Pack
  • Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL HENSSLERS Olivenöl
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 rote Chilischote alternativ
  • 1-2 EL Tomatenmark
  • 150 ml Sahne
  • 30 g Parmesan alternativ

Zubereitung

  1. Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung fast al dente garen.
  2. Währenddessen den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten..
  3. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und die Nadeln fein hacken. Petersilie und Basilikum ebenfalls fein hacken und mit dem Rosmarin vermengen. Chili mit Kernen in feine Ringe schneiden.
  4. Die vorbereiteten Kräuter und das Tomatenmark zum Knoblauch in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze etwa 3 Minuten anrösten. Anschließend Chili hinzufügen und 1 Minute mitrösten. Alles mit 2 bis 3 Kellen Nudelkochwasser ablöschen und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Spaghetti abgießen.
  6. Sobald das Nudelkochwasser eingedickt ist, die Sahne dazugießen und die Spaghetti unterheben. Unter ständigem Rühren die Nudeln bei hoher Hitze in der Kräuter-Chili-Sauce al dente garen.
  7. Cremige Kräuter-Chili-Pasta auf zwei Teller verteilen und nach Wunsch mit geriebenem Parmesan oder Pasta Gewürz bestreuen.

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